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酸奶蔓越莓饼干

酸奶蔓越莓饼干

需要食材

    • 低筋粉
    • 125克
    • 糖粉
    • 40克
    • 黄油
    • 75克
    • 酸奶
    • 30克
    • 蔓越莓干
    • 35克
    • 1克

做法步骤

1.

黄油室温软化,越莓干切碎。

酸奶蔓越莓饼干,黄油室温软化,越莓干切碎。

2.

砂糖用料理机打成糖粉。

酸奶蔓越莓饼干,砂糖用料理机打成糖粉。

3.

软化好的黄油加入糖粉,盐用电动打蛋器搅打均匀,颜色变浅。

酸奶蔓越莓饼干,软化好的黄油加入糖粉,盐用电动打蛋器搅打均匀,颜色变浅。

4.

继续用打蛋器搅打至体积蓬松,呈羽毛状。

酸奶蔓越莓饼干,继续用打蛋器搅打至体积蓬松,呈羽毛状。

5.

用硅胶刮刀把盆边的黄油铲下,再搅打融合。

酸奶蔓越莓饼干,用硅胶刮刀把盆边的黄油铲下,再搅打融合。

6.

酸奶酸奶分成三次加入黄油中,每加入一次打匀后再加入下一次,搅打至酸奶与黄油完全融合。

酸奶蔓越莓饼干,酸奶酸奶分成三次加入黄油中,每加入一次打匀后再加入下一次,搅打至酸奶与黄油完全融合。

7.

筛入低筋面粉,加入蔓越莓干,用硅胶刮刀翻拌均匀。

酸奶蔓越莓饼干,筛入低筋面粉,加入蔓越莓干,用硅胶刮刀翻拌均匀。

8.

u形不粘饼干模具内铺上保鲜膜,把饼干面团用硅胶刀铲入模具内,表面整理平整。送入冰箱冷冻60分钟。

酸奶蔓越莓饼干,u形不粘饼干模具内铺上保鲜膜,把饼干面团用硅胶刀铲入模具内,表面整理平整。送入冰箱冷冻60分钟。

9.

烤箱上下火预热175度。取出饼干面团,切成片状,薄厚要一致,间隔摆在学厨不粘方形盘内(普通盘要垫烘焙纸)

酸奶蔓越莓饼干,烤箱上下火预热175度。取出饼干面团,切成片状,薄厚要一致,间隔摆在学厨不粘方形盘内(普通盘要垫烘焙纸)

10.

放入预热好的烤箱内,上下火175度中上层烘烤15分钟至饼干微微发黄。

酸奶蔓越莓饼干,放入预热好的烤箱内,上下火175度中上层烘烤15分钟至饼干微微发黄。

11.

烤好出炉。

酸奶蔓越莓饼干,烤好出炉。

12.

简单的材料也可以做出不简单的美味哦!

酸奶蔓越莓饼干,简单的材料也可以做出不简单的美味哦!

13.

酸酸的味道,甜甜的心情。

酸奶蔓越莓饼干,酸酸的味道,甜甜的心情。

小贴士

  1. 1、黄油打发到位,饼干才会酥松。
  1. 2、筛入面粉后不可过度搅拌,以免起筋影响饼干酥松的口感。
  1. 3、黄油不可液化,液化的黄油是不能打发的。
  1. 4、饼干切块要薄厚一致,摆放要有间隔。
  1. 5、烤箱温度不同,根据自己烤箱温度调整。

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  • 松鼠鱼77

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