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凉拌生菜

凉拌生菜

需要食材

    • 生菜
    • 250g
    • 泡菜青椒
    • 1根
    • 大蒜
    • 6瓣
    • 海天白醋(米醋)
    • 30g
    • 白糖
    • 5g
    • 红油辣椒(自制)
    • 30g
    • 精盐 鸡精 香油
    • 依个人口味

做法步骤

1.

新鲜生菜去除黄叶、菜茎。

凉拌生菜,新鲜生菜去除黄叶、菜茎。

2.

入水清洗,侵泡十分钟。捞出再用凉白开冲洗2遍。

凉拌生菜,入水清洗,侵泡十分钟。捞出再用凉白开冲洗2遍。

3.

手撕生菜2至3厘米短节,放入器皿。

凉拌生菜,手撕生菜2至3厘米短节,放入器皿。

4.

加入精盐和白糖腌制,并用手指轻柔均匀,静放片刻。

凉拌生菜,加入精盐和白糖腌制,并用手指轻柔均匀,静放片刻。

5.

期间,洗好泡菜青椒(自制)和大蒜。

凉拌生菜,期间,洗好泡菜青椒(自制)和大蒜。

6.

青椒切丝,大蒜剁碎(或砸成蒜泥)。

凉拌生菜,青椒切丝,大蒜剁碎(或砸成蒜泥)。

7.

蒜泥 青椒丝加入腌好的生菜里。

凉拌生菜,蒜泥 青椒丝加入腌好的生菜里。

8.

继续加入鸡精 香油 白醋(海天米醋)。

凉拌生菜,继续加入鸡精 香油 白醋(海天米醋)。

9.

搅拌均匀待用。

凉拌生菜,搅拌均匀待用。

10.

取3-4片生菜叶铺在盘底。

凉拌生菜,取3-4片生菜叶铺在盘底。

11.

请出自制的红油辣椒。

凉拌生菜,请出自制的红油辣椒。

12.

把容器里的备好的食材倒在盘里,盖在新鲜菜叶之上,加入红油辣椒就可以了。

凉拌生菜,把容器里的备好的食材倒在盘里,盖在新鲜菜叶之上,加入红油辣椒就可以了。

13.

这样一盘简单易做,美味可口的素菜就等着享用了。同样方法,用油麦菜和木耳也可做出一样的菜肴。

凉拌生菜,这样一盘简单易做,美味可口的素菜就等着享用了。同样方法,用油麦菜和木耳也可做出一样的菜肴。

14.

看这道菜,色相诱人吧!

凉拌生菜,看这道菜,色相诱人吧!

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