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樱花玉子烧

樱花玉子烧

需要食材

    • 鸡蛋
    • 三个
    • 牛奶
    • 三勺
    • 竹签
    • 五根
    • 皮筋
    • 两根
    • 一小勺
    • 白糖
    • 一小勺

做法步骤

1.

准备食材和工具

樱花玉子烧,准备食材和工具

2.

三个鸡蛋加三勺牛奶,一小勺盐和一小勺白糖搅拌均匀。

樱花玉子烧,三个鸡蛋加三勺牛奶,一小勺盐和一小勺白糖搅拌均匀。

3.

搅好的蛋液过遍筛使其更细腻。

樱花玉子烧,搅好的蛋液过遍筛使其更细腻。

4.

玉子烧锅抹层薄油小火烧热

樱花玉子烧,玉子烧锅抹层薄油小火烧热

5.

加入一大勺蛋液,轻轻晃动锅子让蛋液分布均匀。

樱花玉子烧,加入一大勺蛋液,轻轻晃动锅子让蛋液分布均匀。

6.

蛋液未完全凝固时轻轻从右向左卷起

樱花玉子烧,蛋液未完全凝固时轻轻从右向左卷起

7.

把卷好的蛋卷移到锅子左边,再继续煎第二层,按此方法一共卷三层。

樱花玉子烧,把卷好的蛋卷移到锅子左边,再继续煎第二层,按此方法一共卷三层。

8.

卷好的蛋卷在锅里滚圆

樱花玉子烧,卷好的蛋卷在锅里滚圆

9.

案板上铺上保鲜膜,玉子烧放右边,左边均匀摆好竹签,竹签距离尽量保持一致。

樱花玉子烧,案板上铺上保鲜膜,玉子烧放右边,左边均匀摆好竹签,竹签距离尽量保持一致。

10.

保鲜膜包裹住玉子烧从左向右卷起

樱花玉子烧,保鲜膜包裹住玉子烧从左向右卷起

11.

卷过竹签

樱花玉子烧,卷过竹签

12.

卷完用保鲜膜包裹住

樱花玉子烧,卷完用保鲜膜包裹住

13.

从侧面调整一下竹签间的距离

樱花玉子烧,从侧面调整一下竹签间的距离

14.

然后用皮筋把两头绑紧,这样就能压出花朵形状。

樱花玉子烧,然后用皮筋把两头绑紧,这样就能压出花朵形状。

15.

绑好的玉子烧半个小时左右就可以成形,切开后就会看见漂亮的樱花。

樱花玉子烧,绑好的玉子烧半个小时左右就可以成形,切开后就会看见漂亮的樱花。

16.

做成樱花形状的玉子烧和樱花寿司更般配

樱花玉子烧,做成樱花形状的玉子烧和樱花寿司更般配

小贴士

  1. 煎玉子烧时要全程小火

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