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最浪漫的情人节特餐 米兰之吻

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻

需要食材

    • 1000ml
    • 19g
    • 胡椒
    • 9g
    • 面粉
    • 1600g
    • 酵母粉
    • 10g
    • 竹炭粉
    • 15g
    • 彩椒
    • 2个
    • 橄榄油
    • 150ml
    • 蒜瓣
    • 1瓣
    • 迷迭香
    • 5g
    • 香肠
    • 2根
    • 鲜马苏里拉
    • 500g
    • 芝麻菜
    • 50g
    • 小番茄
    • 2g
    • 帕马森干酪
    • 50g
    • 黑醋
    • 10ml

做法步骤

1.

500ml温水、5g盐混合溶解,加入5g酵母粉溶解

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,500ml温水、5g盐混合溶解,加入5g酵母粉溶解

2.

加入800g面粉混合,揉至面粉抱团

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,加入800g面粉混合,揉至面粉抱团

3.

放到台面上不停搓揉,直至面团不沾台面,醒发静置5分钟

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,放到台面上不停搓揉,直至面团不沾台面,醒发静置5分钟

4.

500ml温水、5g盐混合溶解,加入5g酵母粉溶解,加入竹炭粉

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,500ml温水、5g盐混合溶解,加入5g酵母粉溶解,加入竹炭粉

5.

加入800g面粉混合,揉至面粉抱团

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,加入800g面粉混合,揉至面粉抱团

6.

放到台面上不停搓揉,直至面团不沾台面,醒发静置5分钟

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,放到台面上不停搓揉,直至面团不沾台面,醒发静置5分钟

7.

白黑面团各搓成小球,放入撒面粉的托盘,盖微湿的布发酵5-6小时

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,白黑面团各搓成小球,放入撒面粉的托盘,盖微湿的布发酵5-6小时

8.

彩椒切条放入锅中,撒3g盐、3g黑胡椒、50ml橄榄油,在180摄氏度的烤箱中烤15分钟

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,彩椒切条放入锅中,撒3g盐、3g黑胡椒、50ml橄榄油,在180摄氏度的烤箱中烤15分钟

9.

热锅加入20ml橄榄油,放入1瓣大蒜、5g迷迭香、2根香肠、3g胡椒粉、3g 盐,煎好后放置2分钟

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,热锅加入20ml橄榄油,放入1瓣大蒜、5g迷迭香、2根香肠、3g胡椒粉、3g 盐,煎好后放置2分钟

10.

切马苏里拉芝士、香肠

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,切马苏里拉芝士、香肠

11.

彩椒上再撒3g盐、3g胡椒粉搅拌均匀

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,彩椒上再撒3g盐、3g胡椒粉搅拌均匀

12.

面团发酵好后按压排气,拍甩几下成面皮,放入彩椒、芝士、香肠,卷起来粘合,切去两头多余面团,均分成6块

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,面团发酵好后按压排气,拍甩几下成面皮,放入彩椒、芝士、香肠,卷起来粘合,切去两头多余面团,均分成6块

13.

烤盘中加50ml橄榄油,放入切好的比萨块。在250摄氏度烤箱中烤25分钟

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,烤盘中加50ml橄榄油,放入切好的比萨块。在250摄氏度烤箱中烤25分钟

14.

摆盘,撒上芝麻菜、小番茄、帕马森干酪、橄榄油、黑醋

最浪漫的情人节特餐 米兰之吻,摆盘,撒上芝麻菜、小番茄、帕马森干酪、橄榄油、黑醋

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