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可爱猪猪包

可爱猪猪包

需要食材

    • 白面团:面粉
    • 210克
    • 100克
    • 15克
    • 酵母
    • 1.5克
    • 红面团:面粉
    • 210克
    • 100克
    • 15克
    • 酵母
    • 1.5克
    • 红曲粉
    • 4克

做法步骤

1.

先用电子秤秤好白面团的量:面粉210克,水110克,糖15克,酵母1.5克!

可爱猪猪包,
先用电子秤秤好白面团的量:面粉210克,水110克,糖15克,酵母1.5克!

2.

称好红面团的量:面粉210克,水100克,糖15克,酵母1.5克,红曲粉4克!

可爱猪猪包,称好红面团的量:面粉210克,水100克,糖15克,酵母1.5克,红曲粉4克!

3.

将白面团和红面团的食材分别混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵!

可爱猪猪包,将白面团和红面团的食材分别混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵!

4.

发酵至两倍大即可!

可爱猪猪包,发酵至两倍大即可!

5.

取出面团排气,使劲多揉搓一会儿,这样做出来的包子才更滋润,更好看!

可爱猪猪包,取出面团排气,使劲多揉搓一会儿,这样做出来的包子才更滋润,更好看!

6.

把两种颜色的面团分别分成6个大小一致的小剂子。每个颜色面团留一个,用来制做猪猪包的鼻子和耳朵!

可爱猪猪包,把两种颜色的面团分别分成6个大小一致的小剂子。每个颜色面团留一个,用来制做猪猪包的鼻子和耳朵!

7.

把剩下的小剂子揉圆放进蒸屉中!

可爱猪猪包,把剩下的小剂子揉圆放进蒸屉中!

8.

取一个白色小剂子揉圆后,撒少许面粉,用手按扁,再用裱花嘴按压出10个小圆,其中5个用来做猪猪包的鼻子,5个用来制作猪猪包的耳朵!(红色的面团也用同样的办法!)

可爱猪猪包,取一个白色小剂子揉圆后,撒少许面粉,用手按扁,再用裱花嘴按压出10个小圆,其中5个用来做猪猪包的鼻子,5个用来制作猪猪包的耳朵!(红色的面团也用同样的办法!)

9.

取一个小圆,把圆从中间对半切开就是猪猪包的耳朵了!

可爱猪猪包,取一个小圆,把圆从中间对半切开就是猪猪包的耳朵了!

10.

把做好的鼻子和耳朵用手指沾少许水,安在猪头上!

可爱猪猪包,把做好的鼻子和耳朵用手指沾少许水,安在猪头上!

11.

用筷子在猪鼻子中间戳两个孔,这样猪鼻子就更加形象啦!

可爱猪猪包,用筷子在猪鼻子中间戳两个孔,这样猪鼻子就更加形象啦!

12.

冷水入锅,水开后蒸15分钟即可!15分钟后关火,焖5分钟再掀锅盖!(不要关火后就立马开盖儿,这样包子滴到水蒸气湿答答的不美观了!)

可爱猪猪包,冷水入锅,水开后蒸15分钟即可!15分钟后关火,焖5分钟再掀锅盖!(不要关火后就立马开盖儿,这样包子滴到水蒸气湿答答的不美观了!)

13.

刚刚出炉的猪猪包一个个胖乎乎的好可爱!

可爱猪猪包,刚刚出炉的猪猪包一个个胖乎乎的好可爱!

14.

用黑芝麻贴上小眼睛,就更像小猪猪啦!(也可以用黑米或者花椒籽做眼睛。)

可爱猪猪包,用黑芝麻贴上小眼睛,就更像小猪猪啦!(也可以用黑米或者花椒籽做眼睛。)

15.

我家小宝贝好喜欢,爱不释手呢!

可爱猪猪包,我家小宝贝好喜欢,爱不释手呢!

16.

蒸出来猪猪包很滋润哦!

可爱猪猪包,蒸出来猪猪包很滋润哦!

17.

成品图

可爱猪猪包,成品图

小贴士

  1. 不同牌子的面粉吸水性能不同,水要预留5克左右,根据面团的状态适当增加或者减少用量!想要面团蒸出来更滋润,组织更好,更细腻,可以在面团发酵好排气的时候,多揉一会儿,把面团揉均匀!

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  • 果妈私房菜

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做一个优雅的女子,不倾国不倾城,快乐就好!
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