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仿真蘑菇包

仿真蘑菇包

需要食材

    • 中筋面粉
    • 200g
    • 100g
    • 细砂糖
    • 15g
    • 酵母
    • 2g
    • 紫薯馅
    • 150g
    • 可可粉
    • 适量

做法步骤

1.

水、细砂糖放进面包桶,再加入面粉

仿真蘑菇包,水、细砂糖放进面包桶,再加入面粉

2.

在面粉顶端加入酵母

仿真蘑菇包,在面粉顶端加入酵母

3.

选择和面功能时间10分钟

仿真蘑菇包,选择和面功能时间10分钟

4.

面团和好后选择发酵功能,发酵两倍大,如果室温高的话,不需要用面包机的发酵功能,直接室温发酵即可

仿真蘑菇包,面团和好后选择发酵功能,发酵两倍大,如果室温高的话,不需要用面包机的发酵功能,直接室温发酵即可

5.

面团发酵好后,取出面团,排气,然后分成10个25克和10个5克的面团,滚圆

仿真蘑菇包,面团发酵好后,取出面团,排气,然后分成10个25克和10个5克的面团,滚圆

6.

将大面团擀成中间厚两边薄的面片,中间放入15克的馅料

仿真蘑菇包,将大面团擀成中间厚两边薄的面片,中间放入15克的馅料

7.

收口

仿真蘑菇包,收口

8.

将光滑的一面放入到装有可可粉的盘里,使表面和侧面都沾上可可粉

仿真蘑菇包,将光滑的一面放入到装有可可粉的盘里,使表面和侧面都沾上可可粉

9.

然后放蒸笼屉里,将小面团搓成一头尖一头圆的小长条,也放在油纸上

仿真蘑菇包,然后放蒸笼屉里,将小面团搓成一头尖一头圆的小长条,也放在油纸上

10.

醒发25分钟,然后冷水上锅,大火转中小火蒸10分钟即可,蒸好后关火,继续焖3分钟才开盖

仿真蘑菇包,醒发25分钟,然后冷水上锅,大火转中小火蒸10分钟即可,蒸好后关火,继续焖3分钟才开盖

11.

蒸好的包子,用筷子在下面戳个洞

仿真蘑菇包,蒸好的包子,用筷子在下面戳个洞

12.

然后将蘑菇柄塞进去

仿真蘑菇包,然后将蘑菇柄塞进去

13.

蘑菇包就做好了

仿真蘑菇包,蘑菇包就做好了

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