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糖醋虎皮鹌鹑蛋

糖醋虎皮鹌鹑蛋

需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 400克
    • 番茄酱
    • 3勺
    • 2勺
    • 香醋
    • 1勺
    • 1克
    • 白芝麻
    • 适量
    • 1颗
    • 适量

做法步骤

1.

这就是我在菜市场买的新鲜的鹌鹑蛋!(如果买不到也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋!)

糖醋虎皮鹌鹑蛋,这就是我在菜市场买的新鲜的鹌鹑蛋!(如果买不到也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋!)

2.

鹌鹑蛋冷水入锅,水开后煮5分钟左右即可!

糖醋虎皮鹌鹑蛋,鹌鹑蛋冷水入锅,水开后煮5分钟左右即可!

3.

煮熟的鹌鹑蛋迅速的放在冷水中浸泡数分钟,这样可以使鹌鹑蛋剥皮更容易。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,煮熟的鹌鹑蛋迅速的放在冷水中浸泡数分钟,这样可以使鹌鹑蛋剥皮更容易。

4.

浸泡好的鹌鹑蛋装进保鲜盒里。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,浸泡好的鹌鹑蛋装进保鲜盒里。

5.

盖上盖子,使劲儿的摇晃1分钟左右!这样就很轻松的把鹌鹑蛋的皮剥离出来了!

糖醋虎皮鹌鹑蛋,盖上盖子,使劲儿的摇晃1分钟左右!这样就很轻松的把鹌鹑蛋的皮剥离出来了!

6.

把鹌鹑蛋一个一个的剥出来,洗净沥干水分备用!

糖醋虎皮鹌鹑蛋,把鹌鹑蛋一个一个的剥出来,洗净沥干水分备用!

7.

锅中放入适量的油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,锅中放入适量的油,烧至六成热时,放入鹌鹑蛋中小火慢炸。

8.

炸至金黄色,表面呈虎皮状捞出控油。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,炸至金黄色,表面呈虎皮状捞出控油。

9.

碗中放入番茄酱,盐,糖,醋搅拌匀,葱切成葱花备用!

糖醋虎皮鹌鹑蛋,碗中放入番茄酱,盐,糖,醋搅拌匀,葱切成葱花备用!

10.

锅中放少许油,倒入调好的酱汁,翻炒至起小泡泡,酱汁变得稍微浓稠即可!

糖醋虎皮鹌鹑蛋,锅中放少许油,倒入调好的酱汁,翻炒至起小泡泡,酱汁变得稍微浓稠即可!

11.

倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋翻炒均匀,使每个鹌鹑蛋都均匀的裹满酱汁儿!

糖醋虎皮鹌鹑蛋,倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋翻炒均匀,使每个鹌鹑蛋都均匀的裹满酱汁儿!

12.

起锅前加入适量的白芝麻和葱花翻炒均匀即可!

糖醋虎皮鹌鹑蛋,起锅前加入适量的白芝麻和葱花翻炒均匀即可!

13.

做好的鹌鹑蛋红亮微甜,外皮焦酥汤汁浓郁,酸酸甜甜的味道,孩子们很喜欢吃。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,做好的鹌鹑蛋红亮微甜,外皮焦酥汤汁浓郁,酸酸甜甜的味道,孩子们很喜欢吃。

14.

成品图

糖醋虎皮鹌鹑蛋,成品图

小贴士

  1. 炸鹌鹑蛋的时候要中小火慢慢的炸至表面金黄,呈虎皮样即可。
  • 果妈私房菜

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做一个优雅的女子,不倾国不倾城,快乐就好!
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