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红烧豆腐---两面黄

红烧豆腐---两面黄

需要食材

    • 豆腐
    • 1块
    • 大葱
    • 1根
    • 适量
    • 2个
    • 泡椒
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 适量

做法步骤

1.

尽量不要选嫩豆腐,容易炸烂,将豆腐切成厚厚的一片片。

红烧豆腐---两面黄,尽量不要选嫩豆腐,容易炸烂,将豆腐切成厚厚的一片片。

2.

锅中下油,油的用量要比一般炒菜的油多。油热后,将豆腐一片片下锅,中途翻面,但不要频繁翻动,炸至两面颜色金黄,边角起酥,这期间注意火候,不要糊

红烧豆腐---两面黄,锅中下油,油的用量要比一般炒菜的油多。油热后,将豆腐一片片下锅,中途翻面,但不要频繁翻动,炸至两面颜色金黄,边角起酥,这期间注意火候,不要糊

3.

将炸好的豆腐,捞出沥干油,放入碗中备用 。

红烧豆腐---两面黄,将炸好的豆腐,捞出沥干油,放入碗中备用 。

4.

准备配料,如图。

红烧豆腐---两面黄,准备配料,如图。

5.

锅中热油至6成熟,倒入花椒、姜末。

红烧豆腐---两面黄,锅中热油至6成熟,倒入花椒、姜末。

6.

接着放入泡椒,翻炒几下,泡椒起到提味的作用,其实并不怎么辣,普通人都可以食用。

红烧豆腐---两面黄,接着放入泡椒,翻炒几下,泡椒起到提味的作用,其实并不怎么辣,普通人都可以食用。

7.

放入蒜片,炒出香味。

红烧豆腐---两面黄,放入蒜片,炒出香味。

8.

放入一勺郫县豆瓣酱,翻炒出香味。

红烧豆腐---两面黄, 放入一勺郫县豆瓣酱,翻炒出香味。

9.

倒入适量的水,直到煮开。

红烧豆腐---两面黄,倒入适量的水,直到煮开。

10.

放入炸过的豆腐,小火烧进味。

红烧豆腐---两面黄,放入炸过的豆腐,小火烧进味。

11.

汤汁收得差不多的时候,倒入大葱段,翻炒入味即可起锅装盘。

红烧豆腐---两面黄, 汤汁收得差不多的时候,倒入大葱段,翻炒入味即可起锅装盘。

12.

营养又好吃,你学会了吗?

红烧豆腐---两面黄,营养又好吃,你学会了吗?

13.

春天养生多吃它,外酥内滑,一口咬下去简直太过瘾了!

红烧豆腐---两面黄,春天养生多吃它,外酥内滑,一口咬下去简直太过瘾了!

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