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深夜食堂之煎饼果子

深夜食堂之煎饼果子

需要食材

    • 面粉
    • 200克
    • 玉米面
    • 100克
    • 适量
    • 1勺
    • 黑芝麻
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 一个(一个煎饼一个蛋)
    • 油条
    • 俩段(一根油条可以两个煎饼果子)
    • 生菜
    • 1根

做法步骤

1.

面粉和玉米面,分别放入大盆中;

深夜食堂之煎饼果子,面粉和玉米面,分别放入大盆中;

2.

加入一小勺的盐,搅拌下;

深夜食堂之煎饼果子,加入一小勺的盐,搅拌下;

3.

加入水,边加边搅拌,慢慢加;

深夜食堂之煎饼果子,加入水,边加边搅拌,慢慢加;

4.

搅拌成面糊,不要太厚,也不能太稀;

深夜食堂之煎饼果子,搅拌成面糊,不要太厚,也不能太稀;

5.

电饼档,预热好,加入一勺的面糊;

深夜食堂之煎饼果子,电饼档,预热好,加入一勺的面糊;

6.

用铲子摊平,不要太厚,薄点会脆点;

深夜食堂之煎饼果子,用铲子摊平,不要太厚,薄点会脆点;

7.

待面糊凝固,翻面;

深夜食堂之煎饼果子,待面糊凝固,翻面;

8.

打入一个鸡蛋,用铲子,慢慢的一圈一圈的把鸡蛋,摊在饼上;

深夜食堂之煎饼果子,打入一个鸡蛋,用铲子,慢慢的一圈一圈的把鸡蛋,摊在饼上;

9.

然后撒上黑芝麻和葱花;

深夜食堂之煎饼果子,然后撒上黑芝麻和葱花;

10.

翻面;

深夜食堂之煎饼果子,翻面;

11.

在面饼上,一端抹上酱,我用六月鲜的,喜欢这个味道;

深夜食堂之煎饼果子,在面饼上,一端抹上酱,我用六月鲜的,喜欢这个味道;

12.

上面放上生菜和油条;

深夜食堂之煎饼果子,上面放上生菜和油条;

13.

然后,慢慢卷起来,最后再煎下,定型;

深夜食堂之煎饼果子,然后,慢慢卷起来,最后再煎下,定型;

14.

取出,对半切开,就可以了;

深夜食堂之煎饼果子,取出,对半切开,就可以了;

15.

成品,是不是很诱人,满满的回忆~~

深夜食堂之煎饼果子,成品,是不是很诱人,满满的回忆~~

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