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奶油小贝草莓🍓蛋糕

奶油小贝草莓🍓蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 细砂糖
    • 60g
    • 淡奶油
    • 200g
    • 低筋面粉
    • 60g
    • 草莓
    • 适量
    • 香草精(可不加)
    • 4-5滴

做法步骤

1.

材料合影

奶油小贝草莓🍓蛋糕,材料合影

2.

分蛋

奶油小贝草莓🍓蛋糕,分蛋

3.

打发蛋黄糊

奶油小贝草莓🍓蛋糕,打发蛋黄糊

4.

打发蛋黄糊

奶油小贝草莓🍓蛋糕,打发蛋黄糊

5.

打发蛋黄糊

奶油小贝草莓🍓蛋糕,打发蛋黄糊

6.

打发蛋白

奶油小贝草莓🍓蛋糕,打发蛋白

7.

打发蛋白

奶油小贝草莓🍓蛋糕,打发蛋白

8.

混合

奶油小贝草莓🍓蛋糕,混合

9.

混合

奶油小贝草莓🍓蛋糕,混合

10.

混合

奶油小贝草莓🍓蛋糕,混合

11.

混合

奶油小贝草莓🍓蛋糕,混合

12.

筛入低筋面粉60g

奶油小贝草莓🍓蛋糕,筛入低筋面粉60g

13.

先将裱花嘴装入

奶油小贝草莓🍓蛋糕,先将裱花嘴装入

14.

将蛋糕糊放入裱花袋中

奶油小贝草莓🍓蛋糕,将蛋糕糊放入裱花袋中

15.

烤箱预热,190度上下火10分钟

奶油小贝草莓🍓蛋糕,烤箱预热,190度上下火10分钟

16.

铺好油纸,剪开裱花袋前端

奶油小贝草莓🍓蛋糕,铺好油纸,剪开裱花袋前端

17.

以画圈的方式由内向外挤

奶油小贝草莓🍓蛋糕,以画圈的方式由内向外挤

18.

用牙签把气泡挑破

奶油小贝草莓🍓蛋糕,用牙签把气泡挑破

19.

烤制约10-15分钟,随时观察,上色即可

奶油小贝草莓🍓蛋糕,烤制约10-15分钟,随时观察,上色即可

20.

不烫手时从油纸上揭开

奶油小贝草莓🍓蛋糕,不烫手时从油纸上揭开

21.

细砂糖B一次性倒入

奶油小贝草莓🍓蛋糕,细砂糖B一次性倒入

22.

中间竖着一条,然后Z字型裱满

奶油小贝草莓🍓蛋糕,中间竖着一条,然后Z字型裱满

23.

定型

奶油小贝草莓🍓蛋糕,定型

24.

成品

奶油小贝草莓🍓蛋糕,成品

25.

成品

奶油小贝草莓🍓蛋糕,成品

26.

成品

奶油小贝草莓🍓蛋糕,成品

小贴士

  1. 不要等面饼凉透再卷,容易断,烤箱脾气不一样,温度适当调节,烤制时要随时观察
  • kathyzhai

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