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雪菜毛豆炒肉沫

雪菜毛豆炒肉沫

需要食材

    • 猪里脊
    • 300克
    • 雪菜
    • 150克
    • 毛豆「未剥皮」
    • 500克
    • 料酒
    • 3ml
    • 香油
    • 5ml
    • 小葱
    • 2颗
    • 3瓣
    • 干红辣椒
    • 3个
    • 5克
    • 鸡精
    • 3克

做法步骤

1.

毛豆一斤,猪肉沫准备好,可以买猪里脊回来自己剁,上班族来不及可以直接买现成的

雪菜毛豆炒肉沫,毛豆一斤,猪肉沫准备好,可以买猪里脊回来自己剁,上班族来不及可以直接买现成的

2.

毛豆全部剥好

雪菜毛豆炒肉沫,毛豆全部剥好

3.

把毛豆泡水里搓洗,搓掉外面包裹的这层膜

雪菜毛豆炒肉沫,把毛豆泡水里搓洗,搓掉外面包裹的这层膜

4.

洗干净控水待用

雪菜毛豆炒肉沫,洗干净控水待用

5.

锅里加入适量水,下毛豆绰至断生,捞出控水待用

雪菜毛豆炒肉沫,锅里加入适量水,下毛豆绰至断生,捞出控水待用

6.

蒜切片,葱切沫儿,干红辣椒掰段

雪菜毛豆炒肉沫,蒜切片,葱切沫儿,干红辣椒掰段

7.

锅内入少量油,下入肉沫翻炒

雪菜毛豆炒肉沫,锅内入少量油,下入肉沫翻炒

8.

下入料酒和香油翻炒至肉沫发白。盛出待用

雪菜毛豆炒肉沫,下入料酒和香油翻炒至肉沫发白。盛出待用

9.

锅内入少量油,下入葱蒜和干红辣椒爆香

雪菜毛豆炒肉沫,锅内入少量油,下入葱蒜和干红辣椒爆香

10.

下入雪菜和断生的毛豆翻炒

雪菜毛豆炒肉沫,下入雪菜和断生的毛豆翻炒

11.

下入刚刚炒好的肉沫

雪菜毛豆炒肉沫,下入刚刚炒好的肉沫

12.

加入盐和鸡精。翻炒均匀即可

雪菜毛豆炒肉沫,加入盐和鸡精。翻炒均匀即可

13.

米饭杀手。现在是吃毛豆的季节,这道菜咸鲜可口,毛豆和雪菜中和了肉沫,一点都不腻。

雪菜毛豆炒肉沫,米饭杀手。现在是吃毛豆的季节,这道菜咸鲜可口,毛豆和雪菜中和了肉沫,一点都不腻。

14.

成品。又好吃又下饭。。

雪菜毛豆炒肉沫,成品。又好吃又下饭。。
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