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肉末干子炒毛豆米

肉末干子炒毛豆米

需要食材

    • 茶干子
    • 4块
    • 肉末
    • 1小蝶
    • 毛豆米
    • 1小蝶
    • 香辣豆豉酱
    • 1大勺
    • 2瓣
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 油盐
    • 适量

做法步骤

1.

准备好原材料;

肉末干子炒毛豆米,准备好原材料;

2.

烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将毛豆米放入里面焯煮到九成熟后捞出;

肉末干子炒毛豆米,烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将毛豆米放入里面焯煮到九成熟后捞出;

3.

热锅凉油, 放入蒜末和豆豉酱爆香;

肉末干子炒毛豆米,热锅凉油, 放入蒜末和豆豉酱爆香;

4.

加入肉末进去翻炒;

肉末干子炒毛豆米,加入肉末进去翻炒;

5.

翻炒至肉末变色, 加入适量的料酒进去翻炒;

肉末干子炒毛豆米,翻炒至肉末变色, 加入适量的料酒进去翻炒;

6.

再加入干子丁进去翻炒;

肉末干子炒毛豆米,再加入干子丁进去翻炒;

7.

加入适量的生抽进去翻炒;

肉末干子炒毛豆米,加入适量的生抽进去翻炒;

8.

下入毛豆米进去翻炒;

肉末干子炒毛豆米,下入毛豆米进去翻炒;

9.

翻炒几下后加入盐调味, 盛入盘中。

肉末干子炒毛豆米,翻炒几下后加入盐调味, 盛入盘中。

10.

端上桌了。

肉末干子炒毛豆米,端上桌了。

小贴士

  1. 1. 焯毛豆米时加入少许盐和几滴油能保持毛豆的色泽; 2. 爆香豆豉酱和蒜末后, 煸炒肉末, 加入点料酒帮助去腥; 3. 加入干子丁翻炒时加入点生抽进去增色。
  • 斯佳丽的小厨房

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