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比肉还好吃的豆腐烧木耳

比肉还好吃的豆腐烧木耳

需要食材

    • 豆腐
    • 1块
    • 木耳
    • 10克
    • 红辣椒
    • 半个
    • 小葱
    • 1根
    • 3克
    • 橄榄油
    • 适量
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 鸡粉
    • 少许
    • 淀粉
    • 1汤匙
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

备好食材,木耳提前浸泡软,洗净

比肉还好吃的豆腐烧木耳,备好食材,木耳提前浸泡软,洗净

2.

豆腐切成一厘米左右的厚片

比肉还好吃的豆腐烧木耳,豆腐切成一厘米左右的厚片

3.

小葱、辣椒分别洗净,切段

比肉还好吃的豆腐烧木耳,小葱、辣椒分别洗净,切段

4.

热锅,倒入橄榄油

比肉还好吃的豆腐烧木耳,热锅,倒入橄榄油

5.

将切片的豆腐整齐码在平底锅内

比肉还好吃的豆腐烧木耳,将切片的豆腐整齐码在平底锅内

6.

中火煎至两面焦黄色

比肉还好吃的豆腐烧木耳,中火煎至两面焦黄色

7.

盛出备用

比肉还好吃的豆腐烧木耳,盛出备用

8.

调好酱汁:碗中加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉、加上半碗清水,搅拌均匀放在一旁待用

比肉还好吃的豆腐烧木耳,调好酱汁:碗中加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉、加上半碗清水,搅拌均匀放在一旁待用

9.

继续倒油热锅,倒入葱梗、木耳和辣椒煸炒片刻

比肉还好吃的豆腐烧木耳,继续倒油热锅,倒入葱梗、木耳和辣椒煸炒片刻

10.

加上煎好的豆腐

比肉还好吃的豆腐烧木耳,加上煎好的豆腐

11.

倒入调好的酱汁,翻炒均匀

比肉还好吃的豆腐烧木耳,倒入调好的酱汁,翻炒均匀

12.

遮上锅盖焖煮片刻,大火收汁

比肉还好吃的豆腐烧木耳,遮上锅盖焖煮片刻,大火收汁

13.

倒入葱段,翻炒均匀即可

比肉还好吃的豆腐烧木耳,倒入葱段,翻炒均匀即可

14.

成品图

比肉还好吃的豆腐烧木耳,成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:
  2. 1.豆腐煎好后再烹调就不会碎。
  3. 2.黑木耳提前浸泡软。
  4. 3.倒入酱汁后要焖煮片刻,食材才能入味。
  • 食尚煮易

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