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香辣土豆猪骨干锅

香辣土豆猪骨干锅

需要食材

    • 猪骨头
    • 400克
    • 土豆
    • 1个
    • 蒜苗
    • 1根
    • 芹菜
    • 1根
    • 小米椒
    • 2个
    • 4克
    • 适量
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 沙茶酱
    • 1汤匙
    • 清水
    • 3碗

做法步骤

1.

猪骨头洗净,斩成小块

香辣土豆猪骨干锅,猪骨头洗净,斩成小块

2.

烧开适量水,倒入猪骨头焯煮10分钟

香辣土豆猪骨干锅,烧开适量水,倒入猪骨头焯煮10分钟

3.

捞起沥干水,倒入大碗中,调入盐、酱油、蚝油拌匀

香辣土豆猪骨干锅,捞起沥干水,倒入大碗中,调入盐、酱油、蚝油拌匀

4.

腌制15分钟左右

香辣土豆猪骨干锅,腌制15分钟左右

5.

蒜苗和芹菜分别洗净切段,土豆去皮洗净,切块,辣椒切粒

香辣土豆猪骨干锅,蒜苗和芹菜分别洗净切段,土豆去皮洗净,切块,辣椒切粒

6.

热锅倒油,下蒜梗爆香

香辣土豆猪骨干锅,热锅倒油,下蒜梗爆香

7.

倒入排骨煸炒片刻

香辣土豆猪骨干锅,倒入排骨煸炒片刻

8.

调入一汤匙沙茶酱,继续翻炒出香味

香辣土豆猪骨干锅,调入一汤匙沙茶酱,继续翻炒出香味

9.

倒入3碗左右清水,拌匀食材

香辣土豆猪骨干锅,倒入3碗左右清水,拌匀食材

10.

遮上锅盖,大火焖煮半小时左右

香辣土豆猪骨干锅,遮上锅盖,大火焖煮半小时左右

11.

焖至汤汁剩下一半,倒入土豆

香辣土豆猪骨干锅,焖至汤汁剩下一半,倒入土豆

12.

倒进芹菜,翻炒均匀,继续遮盖大火焖煮片刻

香辣土豆猪骨干锅,倒进芹菜,翻炒均匀,继续遮盖大火焖煮片刻

13.

煮至汤汁收干,土豆绵软、加上蒜叶和小米椒,翻炒均匀即可

香辣土豆猪骨干锅,煮至汤汁收干,土豆绵软、加上蒜叶和小米椒,翻炒均匀即可

14.

成品图

香辣土豆猪骨干锅,成品图

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