首页 > 菜谱大全 > 樱花泡芙

樱花泡芙

樱花泡芙

需要食材

    • 黄油30克(酥皮材料)
    • 糖粉38克(酥皮材料)
    • 低筋粉38克(酥皮材料)
    • 泡芙材料:
    • 泡芙预拌粉70克
    • 水70克
    • 鸡蛋120克
    • 黄油50克
    • 淡奶油100克
    • 糖粉10克

做法步骤

1.

1.黄油软化,加入糖粉搅拌均匀

樱花泡芙,1.黄油软化,加入糖粉搅拌均匀

2.

2.加入过筛的低筋粉,用刮刀混合均匀

樱花泡芙,2.加入过筛的低筋粉,用刮刀混合均匀

3.

3.加入一滴粉色色素,和面团

樱花泡芙,3.加入一滴粉色色素,和面团

4.

4.和成光滑的面团

樱花泡芙,4.和成光滑的面团

5.

5.面团放在两张油纸中间

樱花泡芙,5.面团放在两张油纸中间

6.

6.隔着油纸用擀面杖擀平,放入冰箱冷冻

樱花泡芙,6.隔着油纸用擀面杖擀平,放入冰箱冷冻

7.

7.黄油隔水融化成液体

樱花泡芙,7.黄油隔水融化成液体

8.

8.加入水,搅拌均匀

樱花泡芙,8.加入水,搅拌均匀

9.

9.加入过筛的泡芙预拌粉

樱花泡芙,9.加入过筛的泡芙预拌粉

10.

10.用打蛋器快速打发两分钟

樱花泡芙,10.用打蛋器快速打发两分钟

11.

11.分次加入鸡蛋液,直到鸡蛋液完全融入面糊中

樱花泡芙,11.分次加入鸡蛋液,直到鸡蛋液完全融入面糊中

12.

12.最后再高速打发两分钟,打成顺滑可以不会滴落的面糊为止

樱花泡芙,12.最后再高速打发两分钟,打成顺滑可以不会滴落的面糊为止

13.

13.面糊装入裱花袋

樱花泡芙,13.面糊装入裱花袋

14.

14.面糊挤入烤盘中

樱花泡芙,14.面糊挤入烤盘中

15.

15.冷冻好的面片用模具刻出花型

樱花泡芙,15.冷冻好的面片用模具刻出花型

16.

16.面片放在泡芙上

樱花泡芙,16.面片放在泡芙上

17.

17.放入烤箱,210度,烤10分钟后,转入180度,烤20分钟即可!

樱花泡芙,17.放入烤箱,210度,烤10分钟后,转入180度,烤20分钟即可!

18.

18.淡奶油加入糖粉,打发

樱花泡芙,18.淡奶油加入糖粉,打发

19.

19.用裱花嘴把奶油注入泡芙底部就好啦

樱花泡芙,19.用裱花嘴把奶油注入泡芙底部就好啦

20.

下午茶时光,来一杯玫瑰茶,再来一口奶油泡芙

樱花泡芙,下午茶时光,来一杯玫瑰茶,再来一口奶油泡芙

小贴士

  1. 小提示
  1. 烤箱提前210度预热。
  1. 因为用的泡芙预拌粉,所以不用放在锅里烫熟
  1. 鸡蛋液分次加进去
  1. 烤箱先高温烤定型好,才转入180度,继续烤

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 宝儿梧桐

+ 关注

爱好美食,爱好烘焙,在美食的世界里寻找快乐
  • 62
    菜谱
  • 2342
    粉丝
  • 51
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加