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响油萝卜丝

响油萝卜丝

需要食材

    • 白萝卜
    • 200克
    • 菜籽油
    • 1汤匙
    • 葱姜
    • 少许
    • 蒜瓣
    • 2粒
    • 食盐
    • 1小勺
    • 辣椒油
    • 1汤匙
    • 干辣椒少许
    • 少许

做法步骤

1.

准备好食材

响油萝卜丝,准备好食材

2.

萝卜去皮洗净后切簿片

响油萝卜丝,萝卜去皮洗净后切簿片

3.

再横切成细丝

响油萝卜丝,再横切成细丝

4.

放入盘中加1勺食盐拌匀

响油萝卜丝,放入盘中加1勺食盐拌匀

5.

腌制约20分钟左右变软出水

响油萝卜丝,腌制约20分钟左右变软出水

6.

再挤去多余水份放入另一盘中

响油萝卜丝,再挤去多余水份放入另一盘中

7.

准备好葱沫,蒜沫和姜丝

响油萝卜丝,准备好葱沫,蒜沫和姜丝

8.

锅烧热倒入菜籽油,大火爆香葱沫姜丝

响油萝卜丝,锅烧热倒入菜籽油,大火爆香葱沫姜丝

9.

趁热迅速呲的一声淋在萝卜丝上

响油萝卜丝,趁热迅速呲的一声淋在萝卜丝上

10.

最后再浇少许辣椒油即可

响油萝卜丝,最后再浇少许辣椒油即可

11.

全部OK

响油萝卜丝,全部OK

12.

吃时拌均即可

响油萝卜丝,吃时拌均即可

小贴士

  1. 1、萝卜选择水份足的萝卜脆爽好吃
  2. 2、油和葱沫等一定要用大火爆香趁热淋上,听到滋滋声味道更好
  • 老方小雨

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