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糟卤毛豆

糟卤毛豆

需要食材

    • 毛豆
    • 400g
    • 糟卤
    • 200g
    • 6g
    • 5g
    • 花椒
    • 4g
    • 泡椒
    • 2个
    • 冷开水
    • 500克

做法步骤

1.

毛豆两头剪一刀,为了更好的入味。

糟卤毛豆,毛豆两头剪一刀,为了更好的入味。

2.

清水洗干净。

糟卤毛豆,清水洗干净。

3.

控干水分。

糟卤毛豆,控干水分。

4.

锅里放水、葱、姜、花椒把毛豆煮熟,水开煮五分钟左右就熟了。

糟卤毛豆,锅里放水、葱、姜、花椒把毛豆煮熟,水开煮五分钟左右就熟了。

5.

煮熟的毛豆捞出,放在冷开水浸泡至冷却。

糟卤毛豆,煮熟的毛豆捞出,放在冷开水浸泡至冷却。

6.

完全冷却放沥水篮控干水分。

糟卤毛豆,完全冷却放沥水篮控干水分。

7.

把毛豆放在乐扣盒子里。

糟卤毛豆,把毛豆放在乐扣盒子里。

8.

倒入糟卤,糟卤没过毛豆为准。我还放了几个鸭胗,也是煮熟的。(喜欢辣的放两个泡椒)

糟卤毛豆,倒入糟卤,糟卤没过毛豆为准。我还放了几个鸭胗,也是煮熟的。(喜欢辣的放两个泡椒)

9.

盖上乐扣盒子的盖子入冰箱冷藏一夜,起码十个小时。

糟卤毛豆,盖上乐扣盒子的盖子入冰箱冷藏一夜,起码十个小时。

10.

捞出来即食,下酒、喝酒都不错哦。

糟卤毛豆,捞出来即食,下酒、喝酒都不错哦。

11.

我都是拿来做零食吃。

糟卤毛豆,我都是拿来做零食吃。

12.

成品图。

糟卤毛豆,成品图。

13.

鸭胗也一起出品,一下子两个冷菜就完成了。

糟卤毛豆,鸭胗也一起出品,一下子两个冷菜就完成了。

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