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南瓜蝴蝶花卷

南瓜蝴蝶花卷

需要食材

    • 中筋面粉
    • 180g
    • 南瓜汁
    • 90g
    • 细砂糖
    • 20g
    • 酵母
    • 2g

做法步骤

1.

先将南瓜切块

南瓜蝴蝶花卷,先将南瓜切块

2.

用榨汁机榨成汁,不要渣滓的那种

南瓜蝴蝶花卷,用榨汁机榨成汁,不要渣滓的那种

3.

盆中倒入中筋面粉

南瓜蝴蝶花卷,盆中倒入中筋面粉

4.

角落里放入酵母

南瓜蝴蝶花卷,角落里放入酵母

5.

再放入细砂糖。 细砂糖与酵母不要直接接触

南瓜蝴蝶花卷,再放入细砂糖。
细砂糖与酵母不要直接接触

6.

倒入南瓜汁

南瓜蝴蝶花卷,倒入南瓜汁

7.

用筷子混合成絮状

南瓜蝴蝶花卷,用筷子混合成絮状

8.

揉成光滑的面团,会有些费劲,也可以像我一样借助面包机揉面

南瓜蝴蝶花卷,揉成光滑的面团,会有些费劲,也可以像我一样借助面包机揉面

9.

然后放温暖处盖上保鲜膜发酵至两倍大

南瓜蝴蝶花卷,然后放温暖处盖上保鲜膜发酵至两倍大

10.

再重新揉成光滑的面团,像这样横切开来,切面不要有气泡

南瓜蝴蝶花卷,再重新揉成光滑的面团,像这样横切开来,切面不要有气泡

11.

揉面板上撒高粉防粘,将面团擀成长方形,大约厚3毫米。不要太厚也不要太薄

南瓜蝴蝶花卷,揉面板上撒高粉防粘,将面团擀成长方形,大约厚3毫米。不要太厚也不要太薄

12.

擀好的面团上倒少许植物油

南瓜蝴蝶花卷,擀好的面团上倒少许植物油

13.

用刷子将植物油抹匀

南瓜蝴蝶花卷,用刷子将植物油抹匀

14.

然后卷起来,成长条状

南瓜蝴蝶花卷,然后卷起来,成长条状

15.

再均匀的切开

南瓜蝴蝶花卷,再均匀的切开

16.

将两个小剂子叠在一起

南瓜蝴蝶花卷,将两个小剂子叠在一起

17.

用筷子从中间往下压

南瓜蝴蝶花卷,用筷子从中间往下压

18.

然后抽出筷子,将两边往下捏紧收口

南瓜蝴蝶花卷,然后抽出筷子,将两边往下捏紧收口

19.

摆上蒸笼发酵至面坯1.5倍大

南瓜蝴蝶花卷,摆上蒸笼发酵至面坯1.5倍大

20.

边角料我包了个包子

南瓜蝴蝶花卷,边角料我包了个包子

21.

醒发完成,开火

南瓜蝴蝶花卷,醒发完成,开火

22.

上汽后蒸20分钟关火,闷5分钟再开盖子

南瓜蝴蝶花卷,上汽后蒸20分钟关火,闷5分钟再开盖子

23.

闷五分钟再开盖子不容易回缩

南瓜蝴蝶花卷,闷五分钟再开盖子不容易回缩

24.

南瓜花卷,是不是很像蝴蝶

南瓜蝴蝶花卷,南瓜花卷,是不是很像蝴蝶

25.

可以放进便当盒里带走享用

南瓜蝴蝶花卷,可以放进便当盒里带走享用

26.

是不是美美哒

南瓜蝴蝶花卷,是不是美美哒
  • 曼小曼__

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