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云顶曲奇饼干

云顶曲奇饼干

需要食材

    • 低筋面粉
    • 120克
    • 牛奶
    • 25克
    • 黄油
    • 75克
    • 糖粉
    • 40克

做法步骤

1.

黄油先软化

云顶曲奇饼干,黄油先软化

2.

加入糖粉

云顶曲奇饼干,加入糖粉

3.

充分地打发

云顶曲奇饼干,充分地打发

4.

接着牛奶分5次加入,边加边打发,每一次都要完全混合后再加下一次的量

云顶曲奇饼干,接着牛奶分5次加入,边加边打发,每一次都要完全混合后再加下一次的量

5.

直到加完牛奶,成细腻有光泽的轻盈状态

云顶曲奇饼干,直到加完牛奶,成细腻有光泽的轻盈状态

6.

用刮刀再稍微整理搅拌一下

云顶曲奇饼干,用刮刀再稍微整理搅拌一下

7.

过筛加入低筋面粉

云顶曲奇饼干,过筛加入低筋面粉

8.

再次搅拌均匀无干粉

云顶曲奇饼干,再次搅拌均匀无干粉

9.

装入裱花袋中

云顶曲奇饼干,装入裱花袋中

10.

好了,可以挤花型了,每个中间留有间隔

云顶曲奇饼干,好了,可以挤花型了,每个中间留有间隔

11.

一般我喜欢挤三层差不多,太厚实觉得不太好看哈

云顶曲奇饼干,一般我喜欢挤三层差不多,太厚实觉得不太好看哈

12.

全部挤好

云顶曲奇饼干,全部挤好

13.

烤箱预热190度烤10分钟,转120度再烤30分钟

云顶曲奇饼干,烤箱预热190度烤10分钟,转120度再烤30分钟

14.

可以出炉了,真香

云顶曲奇饼干,可以出炉了,真香

15.

冷却后密封保存,可以放三四天的

云顶曲奇饼干,冷却后密封保存,可以放三四天的

16.

早餐吃几片,好吃又不怕胖,哈哈,真美妙的清晨啊

云顶曲奇饼干,早餐吃几片,好吃又不怕胖,哈哈,真美妙的清晨啊

小贴士

  1. 先高温定型再低温烤熟即可
  • 金色霞光

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