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蚝豉眉豆猪蹄汤_1553056683792

蚝豉眉豆猪蹄汤_1553056683792

需要食材

    • 猪蹄
    • 350克
    • 眉豆
    • 100克
    • 红枣
    • 8个
    • 蚝豉
    • 5个
    • 枸杞
    • 15克
    • 10可我
    • 2克
    • 5克
    • 味精
    • 0.5克

做法步骤

1.

砂锅洗干净备用

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砂锅洗干净备用

2.

准备好的猪手、蚝豉、姜、眉豆,红枣和枸杞

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准备好的猪手、蚝豉、姜、眉豆,红枣和枸杞

3.

眉豆用温水泡上三个小时

蚝豉眉豆猪蹄汤_1553056683792,眉豆用温水泡上三个小时

4.

砂锅放入洗干净猪手,蚝豉,姜和少许油

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5.

泡发好的眉豆放入锅里

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6.

倒入提前烧好的开水

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倒入提前烧好的开水

7.

盖上锅盖大火烧开,熬煮10分钟

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盖上锅盖大火烧开,熬煮10分钟

8.

把泡沫用勺子撇去

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把泡沫用勺子撇去

9.

然后放红枣和枸杞慢火熬上两个小时

蚝豉眉豆猪蹄汤_1553056683792,然后放红枣和枸杞慢火熬上两个小时

10.

熬好汤后下适量的盐和味精即可

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熬好汤后下适量的盐和味精即可

11.

做好成品

蚝豉眉豆猪蹄汤_1553056683792,做好成品

12.

眉豆很软烂,用砂锅熬煮豆不会破开花,完整的豆子

蚝豉眉豆猪蹄汤_1553056683792,眉豆很软烂,用砂锅熬煮豆不会破开花,完整的豆子

13.

很鲜又美容的汤水

蚝豉眉豆猪蹄汤_1553056683792,很鲜又美容的汤水

小贴士

  1. 1.砂锅平时尽量放在通风、干燥的地方,不能放在橱柜里。
  1. 2.在熬汤是记得把泡沫撇去了,不去除这些泡沫,熬出来的汤不清澈
  1. 3.眉豆需提前用温水泡发,这样熬煮的豆才会特别软烂

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  • 丹霞4462

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