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草莓花开蛋糕

草莓花开蛋糕

需要食材

    • 低筋面粉
    • 80克
    • 莓果酱
    • 10克
    • 草莓果粒
    • 30克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 黄油
    • 50克
    • 牛奶
    • 10克
    • 糖粉
    • 35克
    • 泡打粉
    • 1.5克

做法步骤

1.

给模具抹上一层薄薄的黄油,再轻轻的用厨房纸擦掉多余部分。

草莓花开蛋糕,给模具抹上一层薄薄的黄油,再轻轻的用厨房纸擦掉多余部分。

2.

将鸡蛋打散,加入糖粉。

草莓花开蛋糕,将鸡蛋打散,加入糖粉。

3.

搅拌均匀,只搅拌不打发。

草莓花开蛋糕,搅拌均匀,只搅拌不打发。

4.

倒入牛奶。

草莓花开蛋糕,倒入牛奶。

5.

倒入10克的草莓果酱。

草莓花开蛋糕,倒入10克的草莓果酱。

6.

搅拌均匀。

草莓花开蛋糕,搅拌均匀。

7.

筛入低筋面粉和泡打粉。

草莓花开蛋糕,筛入低筋面粉和泡打粉。

8.

搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。

草莓花开蛋糕,搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。

9.

黄油隔水融化,倒入面糊。

草莓花开蛋糕,黄油隔水融化,倒入面糊。

10.

搅拌均匀,面糊光滑细腻。

草莓花开蛋糕,搅拌均匀,面糊光滑细腻。

11.

倒入草莓颗粒。

草莓花开蛋糕,倒入草莓颗粒。

12.

搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。

草莓花开蛋糕,搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。

13.

取出冷藏好的面糊,此时的面糊是凝固的状态。(此时预热烤箱170度),在室温下回温至流动状。

草莓花开蛋糕,取出冷藏好的面糊,此时的面糊是凝固的状态。(此时预热烤箱170度),在室温下回温至流动状。

14.

将一次性裱花袋套在一个杯子上,倒入面糊。

草莓花开蛋糕,将一次性裱花袋套在一个杯子上,倒入面糊。

15.

将面糊挤入花形甜甜圈六连模(8成满)

草莓花开蛋糕,将面糊挤入花形甜甜圈六连模(8成满)

16.

放入预热好的烤箱中层,上下火170度,15-20分钟,观察表面上色即可。

草莓花开蛋糕,放入预热好的烤箱中层,上下火170度,15-20分钟,观察表面上色即可。

17.

出炉后的蛋糕,趁热脱模,脱模后放晾架上冷却。

草莓花开蛋糕,出炉后的蛋糕,趁热脱模,脱模后放晾架上冷却。

18.

愉快的早餐或下午茶。

草莓花开蛋糕,愉快的早餐或下午茶。

19.

萌萌的蛋糕,心情特别好。

草莓花开蛋糕,萌萌的蛋糕,心情特别好。

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