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≈酸辣藕带炒鸡胗≈

≈酸辣藕带炒鸡胗≈

需要食材

    • 鸡胗
    • 500g
    • 藕带
    • 200g
    • 红椒
    • 2根
    • 大蒜
    • 2瓣儿
    • 大葱
    • 小半段
    • 生姜
    • 3片
    • 泡椒
    • 3个
    • 豆瓣酱
    • 1大勺
    • 啤酒
    • 半听
    • 1勺
    • 1勺
    • 生粉
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺

做法步骤

1.

把鸡胗洗净,切片

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,把鸡胗洗净,切片

2.

倒入啤酒浸泡15分钟

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,倒入啤酒浸泡15分钟

3.

大葱,生姜切片

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,大葱,生姜切片

4.

大蒜,豆瓣酱剁碎

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,大蒜,豆瓣酱剁碎

5.

红椒切圈,再准备几个泡椒

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,红椒切圈,再准备几个泡椒

6.

10分钟后,把啤酒倒掉,加入生姜,盐,生粉拌匀

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,10分钟后,把啤酒倒掉,加入生姜,盐,生粉拌匀

7.

这里用的是这种包装的酸辣藕带,当然也可以用新鲜的藕带,这种酸辣藕带炒出来更入味

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,这里用的是这种包装的酸辣藕带,当然也可以用新鲜的藕带,这种酸辣藕带炒出来更入味

8.

把藕带倒出来备用

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,把藕带倒出来备用

9.

锅内倒入适量油,烧热后加入生姜,大蒜,大葱,红椒,泡椒,豆瓣酱炒出香味炒出红油

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,锅内倒入适量油,烧热后加入生姜,大蒜,大葱,红椒,泡椒,豆瓣酱炒出香味炒出红油

10.

接着倒入鸡胗翻炒

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,接着倒入鸡胗翻炒

11.

炒至变色后,加入适量白糖和生抽(因为豆瓣酱有咸味,鸡胗也腌制过,所以不需要再加盐了。加生抽主要是为了调色)

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,炒至变色后,加入适量白糖和生抽(因为豆瓣酱有咸味,鸡胗也腌制过,所以不需要再加盐了。加生抽主要是为了调色)

12.

接着加入藕带(这个泡藕带本身就是酸辣味的,就不要加醋了)

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,接着加入藕带(这个泡藕带本身就是酸辣味的,就不要加醋了)

13.

翻炒均匀,如果有点干,可以加点啤酒

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,翻炒均匀,如果有点干,可以加点啤酒

14.

翻炒均匀,就可以出锅盛盘了

≈酸辣藕带炒鸡胗≈,翻炒均匀,就可以出锅盛盘了

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