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辣椒酿

辣椒酿

需要食材

    • 辣椒
    • 韭菜,肉馅,盐,油,蒜,酱油

做法步骤

1.

将拌好的韭菜猪肉馅塞到辣椒内

辣椒酿,将拌好的韭菜猪肉馅塞到辣椒内

2.

热油锅,放入酿好的辣椒,小火慢煎

辣椒酿,热油锅,放入酿好的辣椒,小火慢煎

3.

煎到辣椒表皮略微焦黄时,放入蒜粒,能起到去青的作用

辣椒酿,煎到辣椒表皮略微焦黄时,放入蒜粒,能起到去青的作用

4.

一直小火煎到辣椒全部都成焦黄色,最好中途盖上锅盖煎,把馅直接煎熟

辣椒酿,一直小火煎到辣椒全部都成焦黄色,最好中途盖上锅盖煎,把馅直接煎熟

5.

为避免辣椒酿口感太干油,最后往锅里加入半碗水,盐加少许,大火将汁收干,再加少许酱油,就可以香喷喷出锅啦😋

辣椒酿,为避免辣椒酿口感太干油,最后往锅里加入半碗水,盐加少许,大火将汁收干,再加少许酱油,就可以香喷喷出锅啦😋

小贴士

  1. 辣椒选空心的品种,方便塞肉馅。 还要是微辣的,避免太辣完全盖过了肉馅的香味了

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