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草莓炖小排

草莓炖小排

需要食材

    • 草莓
    • 300克
    • 冰糖
    • 适量
    • 柠檬
    • 两个
    • 小排
    • 450克
    • 半根
    • 一小块
    • 少许
    • 蚝油
    • 一小勺
    • 生抽
    • 一小勺

做法步骤

1.

洗净去蒂

草莓炖小排,洗净去蒂

2.

把草莓从中间切成两半

草莓炖小排,把草莓从中间切成两半

3.

切好的草莓用能封闭的瓶子,放一层草莓一层冰糖,以此一层层放好,

草莓炖小排,切好的草莓用能封闭的瓶子,放一层草莓一层冰糖,以此一层层放好,

4.

柠檬切去头挤出柠檬汁后倒入草莓瓶中

草莓炖小排,柠檬切去头挤出柠檬汁后倒入草莓瓶中

5.

封好盖子放冰箱冷藏一小时

草莓炖小排,封好盖子放冰箱冷藏一小时

6.

一小时后,取炒锅,把草莓倒入锅中翻炒,把表层的白沫子去除它是草莓里的涩素,大至熬8-10分钟,不要太粘稠,要有颗粒不要把草莓弄碎,出锅备用。

草莓炖小排,一小时后,取炒锅,把草莓倒入锅中翻炒,把表层的白沫子去除它是草莓里的涩素,大至熬8-10分钟,不要太粘稠,要有颗粒不要把草莓弄碎,出锅备用。

7.

排骨洗净剁小段

草莓炖小排,排骨洗净剁小段

8.

下锅焯水

草莓炖小排,下锅焯水

9.

排骨焯水后备用

草莓炖小排,排骨焯水后备用

10.

炒锅放少许油,油热后放入葱姜翻炒出香味

草莓炖小排,炒锅放少许油,油热后放入葱姜翻炒出香味

11.

倒入排骨翻炒至要焦后倒入草莓酱,草莓酱要放三大勺,汁要多。

草莓炖小排,倒入排骨翻炒至要焦后倒入草莓酱,草莓酱要放三大勺,汁要多。

12.

翻炒至均匀的裹上草莓酱后放入盐 生抽,蚝油翻炒,炖的时侯要一直翻炒不要糊锅,收汁后出锅。

草莓炖小排,翻炒至均匀的裹上草莓酱后放入盐 生抽,蚝油翻炒,炖的时侯要一直翻炒不要糊锅,收汁后出锅。

13.

一份酸甜可口的草莓炖小排就开吃了。

草莓炖小排,一份酸甜可口的草莓炖小排就开吃了。

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  • 阿娟

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