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青团.艾米果

青团.艾米果

需要食材

    • 艾草
    • 500g
    • 白砂糖
    • 100g
    • 糯米粉
    • 250g
    • 粘米粉
    • 300g
    • 食用碱
    • 50g
    • 玉米油
    • 少许

做法步骤

1.

采摘艾草嫩叶,清洗干净

青团.艾米果,采摘艾草嫩叶,清洗干净

2.

烧开水后倒入食用碱,放入艾草

青团.艾米果,烧开水后倒入食用碱,放入艾草

3.

将艾草煮烂(不要盖锅盖)

青团.艾米果,将艾草煮烂(不要盖锅盖)

4.

将艾草用冷水冲到不烫手,把多余的碱水冲掉

青团.艾米果,将艾草用冷水冲到不烫手,把多余的碱水冲掉

5.

将艾草和糯米粉、粘米粉、糖混合

青团.艾米果,将艾草和糯米粉、粘米粉、糖混合

6.

揉至一个面团后,手上抹少许玉米油继续揉

青团.艾米果,揉至一个面团后,手上抹少许玉米油继续揉

7.

揉至光滑而有韧性

青团.艾米果,揉至光滑而有韧性

8.

分成均匀的青团,放入烧开水的锅上蒸

青团.艾米果,分成均匀的青团,放入烧开水的锅上蒸

9.

出锅啦!是不是绿油油的感觉

青团.艾米果,出锅啦!是不是绿油油的感觉

10.

咬一口,细腻、香甜、软糯,棒棒哒!

青团.艾米果,咬一口,细腻、香甜、软糯,棒棒哒!

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