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时下最流行的脆皮法棍泡芙香草怡人版本再次pk蛋糕房~香草怡人私房爆品课程二

时下最流行的脆皮法棍泡芙香草怡人版本再次pk蛋糕房~香草怡人私房爆品课程二

需要食材

    • 黄油
    • 180克
    • 赤砂糖
    • 75克
    • 低筋面粉
    • 100克
    • 花生碎
    • 45克
    • 牛奶
    • 125克
    • 清水
    • 125克
    • 5克
    • 细砂糖
    • 10克
    • 黄油
    • 112克
    • 高筋面粉
    • 19克
    • 低筋面粉
    • 100克
    • 全蛋
    • 250克
    • 淡奶油
    • 250克
    • 卡仕达酱
    • 500克
    • 酸奶
    • 50克
    • 柠檬汁
    • 适量
    • 橙皮
    • 半个

做法步骤

1.

糖酥皮部分:黄油(软化)和赤砂糖搅拌均匀再与低筋面粉擦搓匀,擀至0.3厘米的薄片入冰箱冷冻定型即可

时下最流行的脆皮法棍泡芙香草怡人版本再次pk蛋糕房~香草怡人私房爆品课程二,糖酥皮部分:黄油(软化)和赤砂糖搅拌均匀再与低筋面粉擦搓匀,擀至0.3厘米的薄片入冰箱冷冻定型即可

2.

泡芙皮部分:牛奶清水盐糖入锅,高粉低粉一个盆称量备用,蛋液称量备注

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3.

将锅内溶液煮沸加入面粉继续煮三四分钟无干粉状拿出晾凉,再分次加入蛋液

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4.

形成倒三角面糊不滴落时放入菊花型裱花嘴挤出一条条直径为25厘米左右的直线

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5.

表面装饰部分,取出冷冻定型的糖酥皮如上图切割,覆盖在每一层的泡芙皮上即可

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6.

像这样,然后刷薄薄一层蛋清液为了撒花生碎

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7.

嗯哈,就这样,都撒上花生碎哈

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8.

当当当,入烤箱上下火150度烤一个小时即可,中途千万别开烤箱门

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9.

卡仕达酸奶馅:卡仕达酱就是我上一个菜谱里七层牛乳有一层的方法,和酸奶混合,然后加入打发七层的淡奶油继续打发

时下最流行的脆皮法棍泡芙香草怡人版本再次pk蛋糕房~香草怡人私房爆品课程二,卡仕达酸奶馅:卡仕达酱就是我上一个菜谱里七层牛乳有一层的方法,和酸奶混合,然后加入打发七层的淡奶油继续打发

10.

继续打发到十层,非常好吃的蛋黄酸奶酱就制作好啦

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11.

灌馅的部分以后会补图,看好吃的脆皮法棍泡芙做好啦

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12.

下午做了12根,根根售罄,都说比蛋糕店好吃呢,当然啦,咱们用动物奶油,安佳大黄油

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13.

好吃又有颜值的脆皮法棍泡芙,完胜蛋糕房,好吃就马上行动吧,不明白就私信我,过几天出视频会讲解的更详细些

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14.

我喜欢做原味哒

时下最流行的脆皮法棍泡芙香草怡人版本再次pk蛋糕房~香草怡人私房爆品课程二,我喜欢做原味哒

15.

可可味的也很简单只是在糖酥皮上做了调整,加了可可粉,好做一切都不是事儿~香草怡人

时下最流行的脆皮法棍泡芙香草怡人版本再次pk蛋糕房~香草怡人私房爆品课程二,可可味的也很简单只是在糖酥皮上做了调整,加了可可粉,好做一切都不是事儿~香草怡人

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