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彩虹慕斯蛋糕

彩虹慕斯蛋糕

需要食材

    • 淡奶油
    • 150克;
    • 牛奶
    • 150克;
    • 酸奶
    • 100克;
    • 各种色素
    • 适量;
    • 吉利丁片
    • 12克;
    • 糖粉
    • 40克

做法步骤

1.

吉利丁片用冰水或冰牛奶泡软。

彩虹慕斯蛋糕,吉利丁片用冰水或冰牛奶泡软。

2.

牛奶加热后放入泡好的吉利丁片,两分钟后就会融化。

彩虹慕斯蛋糕,牛奶加热后放入泡好的吉利丁片,两分钟后就会融化。

3.

淡奶油加40克糖粉打发到6分发。

彩虹慕斯蛋糕,淡奶油加40克糖粉打发到6分发。

4.

打发好的淡奶油加入酸奶已经晾至常温的牛奶,搅拌均匀即成慕斯糊。

彩虹慕斯蛋糕,打发好的淡奶油加入酸奶已经晾至常温的牛奶,搅拌均匀即成慕斯糊。

5.

搅好的慕斯糊分成几份加入喜欢的色粉或色素(想要几种颜色就分几份),分量依次递减(100克、80克、60克、40克、20克)。

彩虹慕斯蛋糕,搅好的慕斯糊分成几份加入喜欢的色粉或色素(想要几种颜色就分几份),分量依次递减(100克、80克、60克、40克、20克)。

6.

大分量的慕斯糊倒入底部,再在中心部位倒入第二大分量的慕斯糊,自然散开。

彩虹慕斯蛋糕,大分量的慕斯糊倒入底部,再在中心部位倒入第二大分量的慕斯糊,自然散开。

7.

依次倒入其他颜色的慕斯糊。

彩虹慕斯蛋糕,依次倒入其他颜色的慕斯糊。

8.

做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时。

彩虹慕斯蛋糕,做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时。

9.

冻好脱模。

彩虹慕斯蛋糕,冻好脱模。

10.

切块品尝吧~

彩虹慕斯蛋糕,切块品尝吧~

11.

味道好极了。

彩虹慕斯蛋糕,味道好极了。

12.

成品1

彩虹慕斯蛋糕,成品1

13.

成品2

彩虹慕斯蛋糕,成品2

14.

成品3

彩虹慕斯蛋糕,成品3

15.

成品4

彩虹慕斯蛋糕,成品4

16.

成品5

彩虹慕斯蛋糕,成品5

17.

成品6

彩虹慕斯蛋糕,成品6

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