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肉酿香菇

肉酿香菇

需要食材

    • 火腿
    • 葱末
    • 瘦肉
    • 生抽
    • 鸡蛋
    • 盐,糖
    • 淀粉

做法步骤

1.

1.干香菇用温水泡发,洗净去蒂,泡香菇的水留下待用。

肉酿香菇,1.干香菇用温水泡发,洗净去蒂,泡香菇的水留下待用。

2.

2.火腿切成末,瘦肉剁成肉蓉,加入葱末,生抽,盐,糖,淀粉,鸡蛋和油一起拌匀。

肉酿香菇,2.火腿切成末,瘦肉剁成肉蓉,加入葱末,生抽,盐,糖,淀粉,鸡蛋和油一起拌匀。

3.

3.香菇用砧板压平,将一半内里朝上撒上淀粉。

肉酿香菇,3.香菇用砧板压平,将一半内里朝上撒上淀粉。

4.

4.在撒上淀粉的香菇上放一勺肉馅,用另一半香菇盖起来,放入锅内大火蒸十分钟。

肉酿香菇,4.在撒上淀粉的香菇上放一勺肉馅,用另一半香菇盖起来,放入锅内大火蒸十分钟。

5.

5.青菜焯水,放在蒸好的香菇周围。

肉酿香菇,5.青菜焯水,放在蒸好的香菇周围。

6.

6.用之前泡香菇的水加入生抽,盐,糖和淀粉调匀后放入已烧热的炒锅内勾成芡汁儿,倒入油拌匀,关火浇在香菇上。

肉酿香菇,6.用之前泡香菇的水加入生抽,盐,糖和淀粉调匀后放入已烧热的炒锅内勾成芡汁儿,倒入油拌匀,关火浇在香菇上。

小贴士

  1. 肉酿香菇

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