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香椿鸡蛋

香椿鸡蛋

需要食材

    • 香椿
    • 60g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 适量

做法步骤

1.

购置新鲜的香椿回家,抓住万物复苏的春天

香椿鸡蛋,购置新鲜的香椿回家,抓住万物复苏的春天

2.

烧水备用

香椿鸡蛋,烧水备用

3.

香椿洗净备用

香椿鸡蛋,香椿洗净备用

4.

准备好需要的鸡蛋

香椿鸡蛋,准备好需要的鸡蛋

5.

待水烧开后,放香椿焯水,待香椿几乎全变绿后捞出并冲凉

香椿鸡蛋,待水烧开后,放香椿焯水,待香椿几乎全变绿后捞出并冲凉

6.

摘取较老的根部

香椿鸡蛋,摘取较老的根部

7.

切碎香椿

香椿鸡蛋,切碎香椿

8.

搅拌鸡蛋,并加入适量的盐

香椿鸡蛋,搅拌鸡蛋,并加入适量的盐

9.

将切好的香椿倒入蛋液中搅拌

香椿鸡蛋,将切好的香椿倒入蛋液中搅拌

10.

搅拌均匀备用

香椿鸡蛋,搅拌均匀备用

11.

锅烧热,并倒入少量的食用油

香椿鸡蛋,锅烧热,并倒入少量的食用油

12.

将搅拌好的香椿蛋液倒入热锅中(我的有稍微放多了一点点)

香椿鸡蛋,将搅拌好的香椿蛋液倒入热锅中(我的有稍微放多了一点点)

13.

小火煎至两面金黄,就好啦(多转下锅,以免煎胡哦)

香椿鸡蛋,小火煎至两面金黄,就好啦(多转下锅,以免煎胡哦)

14.

出锅装盘,美味营养的应季菜就闪亮登场啦😊

香椿鸡蛋,出锅装盘,美味营养的应季菜就闪亮登场啦😊

小贴士

  1. 掌握火候很关键哦😄
  • 小茜茜

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