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普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜)

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜)

需要食材

    • 鹌鹑蛋600克
    • 草果一个
    • 熟普洱茶(平常一次的泡茶量)
    • 肉蔻一个
    • 豆蔻一个
    • 桂皮一块
    • 肉桂一块
    • 小茴香10克
    • 香叶5片
    • 盐适量
    • 鸡精3克

做法步骤

1.

买回来的鹌鹑蛋放入盆中

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),买回来的鹌鹑蛋放入盆中

2.

用清水浸泡10分钟、因为太脏了、我就不说了

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),用清水浸泡10分钟、因为太脏了、我就不说了

3.

浸泡以后洗净、放入盛入清水的锅中

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),浸泡以后洗净、放入盛入清水的锅中

4.

开锅后中火煮5分钟后关火、焖2分钟后捞出沥干 用勺子将每个敲碎、如图

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),开锅后中火煮5分钟后关火、焖2分钟后捞出沥干 用勺子将每个敲碎、如图

5.

另起锅加入适量的清水、把敲碎的鹌鹑蛋放入锅中、把所有调料放入、加盐和鸡精调味

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),另起锅加入适量的清水、把敲碎的鹌鹑蛋放入锅中、把所有调料放入、加盐和鸡精调味

6.

大锅烧开转小火继续焖20分钟后关火、焖5分钟

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),大锅烧开转小火继续焖20分钟后关火、焖5分钟

7.

一锅香喷喷又营养漂亮的卤鹌鹑蛋就做好了……

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),一锅香喷喷又营养漂亮的卤鹌鹑蛋就做好了……

8.

是不是很诱人哦

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),是不是很诱人哦

9.

成品一

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),成品一

10.

成品二

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),成品二

11.

成品三

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),成品三

12.

成品四、完美

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),成品四、完美

13.

配上一碗桃花酒酿鸡蛋羹、绝配……

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),配上一碗桃花酒酿鸡蛋羹、绝配……

14.

哈哈、原来我的粗心、居然把调料这个步骤给忘了🤣🤣🤣

普洱茶卤鹌鹑蛋(王氏私房菜),哈哈、原来我的粗心、居然把调料这个步骤给忘了🤣🤣🤣

小贴士

  1. 卤好的鹌鹑蛋、放凉以后放入冰箱冷藏一夜、味道绝佳呀……
  • 踏月色而来

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