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炒猪肝面

炒猪肝面

需要食材

    • 猪肝
    • 200克
    • 面条或粉条
    • 半斤
    • 辣椒油
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 食用盐和花生油
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

将猪肝切成片

炒猪肝面,将猪肝切成片

2.

冷水猪肝入锅。

炒猪肝面,冷水猪肝入锅。

3.

加入料酒中火至水开。

炒猪肝面,加入料酒中火至水开。

4.

水开后,将猪肝捞起放入冷水洗净血水。

炒猪肝面,水开后,将猪肝捞起放入冷水洗净血水。

5.

将冷水煮开

炒猪肝面,将冷水煮开

6.

下面条煮好面,将煮面水倒掉,捞起煮好的面条淋冷水。

炒猪肝面,下面条煮好面,将煮面水倒掉,捞起煮好的面条淋冷水。

7.

再将冷水倒入锅中煮开,再将控水后的面条放入,加入食用油和食盐,拌匀。

炒猪肝面,再将冷水倒入锅中煮开,再将控水后的面条放入,加入食用油和食盐,拌匀。

8.

加入辣椒油,拌匀,改中火。

炒猪肝面,加入辣椒油,拌匀,改中火。

9.

加入酱油和猪肝,炒匀。

炒猪肝面,加入酱油和猪肝,炒匀。

10.

切好葱花

炒猪肝面,切好葱花

11.

洒葱花入面,小火收汁。

炒猪肝面,洒葱花入面,小火收汁。

12.

起锅。

炒猪肝面,起锅。

小贴士

  1. 猪肝对贫血人群身体有帮助。

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