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荠菜饺子#春意绿#

荠菜饺子#春意绿#

需要食材

    • 荠菜400克
    • 韭菜200克
    • 肉馅400克
    • 鸡蛋一个
    • 料酒15克
    • 鸡精5克
    • 香菜一颗
    • 食用油50克
    • 芝麻油10克
    • 老抽3克
    • 生抽10克
    • 金沟海米50克
    • 盐适量
    • 菠菜叶6、7片
    • 面粉600克
    • 清水50克
    • 胡椒粉3克
    • 花椒粉3克

做法步骤

1.

菠菜叶洗净切碎后加3克盐和150克清水榨汁

荠菜饺子#春意绿#,菠菜叶洗净切碎后加3克盐和150克清水榨汁

2.

榨好的汁过滤备用

荠菜饺子#春意绿#,榨好的汁过滤备用

3.

面粉里加入过滤后的菠菜汁和成面团

荠菜饺子#春意绿#,面粉里加入过滤后的菠菜汁和成面团

4.

和好的面团醒发最少30分钟

荠菜饺子#春意绿#,和好的面团醒发最少30分钟

5.

荠菜洗净后焯水捞出沥干备用

荠菜饺子#春意绿#,荠菜洗净后焯水捞出沥干备用

6.

韭菜洗净备用、香菜也洗净备用、金沟海米提前用温水浸泡备用

荠菜饺子#春意绿#,韭菜洗净备用、香菜也洗净备用、金沟海米提前用温水浸泡备用

7.

肉馅中加入鸡精、胡椒粉、花椒粉、老抽、生抽、料酒、鸡蛋和泡发海米的水顺一个方向搅拌上劲、记住不要现在放盐哟……

荠菜饺子#春意绿#,肉馅中加入鸡精、胡椒粉、花椒粉、老抽、生抽、料酒、鸡蛋和泡发海米的水顺一个方向搅拌上劲、记住不要现在放盐哟……

8.

搅拌好的肉馅加入盐和食用油调味

荠菜饺子#春意绿#,搅拌好的肉馅加入盐和食用油调味

9.

荠菜剁成碎末

荠菜饺子#春意绿#,荠菜剁成碎末

10.

依此类推、韭菜切成碎末、香菜切碎末后加入搅拌好的肉馅中

荠菜饺子#春意绿#,依此类推、韭菜切成碎末、香菜切碎末后加入搅拌好的肉馅中

11.

把所有馅料加入芝麻油拌匀即可

荠菜饺子#春意绿#,把所有馅料加入芝麻油拌匀即可

12.

醒发好的面团、搓成长条、揪成你想要的剂子、擀成圆皮、如图

荠菜饺子#春意绿#,醒发好的面团、搓成长条、揪成你想要的剂子、擀成圆皮、如图

13.

把馅料包入园面皮里即可、入图、这样饺子就包好了……

荠菜饺子#春意绿#,把馅料包入园面皮里即可、入图、这样饺子就包好了……

14.

锅中加入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中、大火烧开、点少许清水、反复3次、看见饺子都漂浮于表面即可关火

荠菜饺子#春意绿#,锅中加入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中、大火烧开、点少许清水、反复3次、看见饺子都漂浮于表面即可关火

15.

煮熟的饺子、放入你喜欢的器皿里即可食用哟……

荠菜饺子#春意绿#,煮熟的饺子、放入你喜欢的器皿里即可食用哟……

16.

哈哈、再来一张特写、喜欢吗😍😍😍

荠菜饺子#春意绿#,哈哈、再来一张特写、喜欢吗😍😍😍

17.

还是超喜欢哟……

荠菜饺子#春意绿#,还是超喜欢哟……
  • 踏月色而来

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