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笋片火腿汤

笋片火腿汤

需要食材

    • 笋片
    • 80g
    • 腐竹(干)
    • 10g
    • 自制火腿肠
    • 1节
    • 橄榄油
    • 3毫升
    • 老姜
    • 1小块
    • 小葱
    • 1颗
    • 1小勺

做法步骤

1.

备好食材:笋片,腐竹(干),自制火腿肠,老姜,小葱;

笋片火腿汤,备好食材:笋片,腐竹(干),自制火腿肠,老姜,小葱;

2.

腐竹用清水浸泡至发软;

笋片火腿汤,腐竹用清水浸泡至发软;

3.

腐竹洗净后切细丝;火腿肠切片;老姜切片,小葱切葱花;

笋片火腿汤,腐竹洗净后切细丝;火腿肠切片;老姜切片,小葱切葱花;

4.

笋片洗净,挤干水分;我的笋片爸妈已经帮我处理过,可以直接烹饪;如果你买的笋子,需剥皮切片,泡水,焯水,挤干水分后再烹饪;

笋片火腿汤,笋片洗净,挤干水分;我的笋片爸妈已经帮我处理过,可以直接烹饪;如果你买的笋子,需剥皮切片,泡水,焯水,挤干水分后再烹饪;

5.

锅里倒入适量清水;

笋片火腿汤,锅里倒入适量清水;

6.

放入姜片,淋入橄榄油后,大火烧开;

笋片火腿汤,放入姜片,淋入橄榄油后,大火烧开;

7.

放入笋片煮10分钟左右;

笋片火腿汤,放入笋片煮10分钟左右;

8.

放入腐竹煮2分钟左右;

笋片火腿汤,放入腐竹煮2分钟左右;

9.

放入火腿肠煮3分钟左右;

笋片火腿汤,放入火腿肠煮3分钟左右;

10.

调入适量盐,搅拌均匀;

笋片火腿汤,调入适量盐,搅拌均匀;

11.

关火,起锅,撒葱花;

笋片火腿汤,关火,起锅,撒葱花;

12.

【笋片火腿汤】做好啦。

笋片火腿汤,【笋片火腿汤】做好啦。

13.

火腿肠可换成培根,咸肉等。如果是培根、咸肉,就得先炒一下,再加清水煮开,放笋片,腐竹等继续煮。

笋片火腿汤,火腿肠可换成培根,咸肉等。如果是培根、咸肉,就得先炒一下,再加清水煮开,放笋片,腐竹等继续煮。

小贴士

  1. 1、我的笋片爸妈已经帮我处理过,可以直接烹饪;如果你买的笋子,需剥皮切片,泡水,焯水,挤干水分后再烹饪;
  2. 2、我家的火腿肠是自制的,制作时已经蒸熟,然后冷冻储存;再用来煮汤时,就不要煮太久,所以最后放入火腿片;

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