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清炒莴笋丝+#春意绿#

清炒莴笋丝+#春意绿#

需要食材

    • 莴笋
    • 一根
    • 彩椒
    • 适量
    • 蒜头
    • 适量
    • 盐,鸡精,橄榄油

做法步骤

1.

用刀反方向割,把表面的粗皮割掉,小心手哦,只留下内部绿色的茎,叶子别扔,可以蘸着料吃。

清炒莴笋丝+#春意绿#,用刀反方向割,把表面的粗皮割掉,小心手哦,只留下内部绿色的茎,叶子别扔,可以蘸着料吃。

2.

手工切粗细会有差异,影响口感,咱就利用刨丝器吧,用这种大孔的,小孔太细,刨好后,彩椒切丝,蒜头切蓉,备用

清炒莴笋丝+#春意绿#,手工切粗细会有差异,影响口感,咱就利用刨丝器吧,用这种大孔的,小孔太细,刨好后,彩椒切丝,蒜头切蓉,备用

3.

起锅放水烧开,倒点油,油会让莴笋保持翠绿色

清炒莴笋丝+#春意绿#,起锅放水烧开,倒点油,油会让莴笋保持翠绿色

4.

只要焯水一分钟就可以了,太久炒起来就不脆了

清炒莴笋丝+#春意绿#,只要焯水一分钟就可以了,太久炒起来就不脆了

5.

沥干水份

清炒莴笋丝+#春意绿#,沥干水份

6.

起油锅,油可以多倒点

清炒莴笋丝+#春意绿#,起油锅,油可以多倒点

7.

蒜蓉爆香放莴笋丝爆炒

清炒莴笋丝+#春意绿#,蒜蓉爆香放莴笋丝爆炒

8.

火一定要大哦,放盐,鸡精,彩椒,翻拌就可以了,不要放太多调料

清炒莴笋丝+#春意绿#,火一定要大哦,放盐,鸡精,彩椒,翻拌就可以了,不要放太多调料

9.

起锅

清炒莴笋丝+#春意绿#,起锅

10.

成品,翠绿的,春天的颜色,口感清脆

清炒莴笋丝+#春意绿#,成品,翠绿的,春天的颜色,口感清脆

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