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无水向日葵馒头,吃一口记一辈子

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子

需要食材

    • 面粉
    • 450克
    • 牛奶
    • 100克
    • 发酵粉
    • 3克
    • 面粉
    • 300克
    • 南瓜
    • 200克
    • 发酵粉
    • 2克

做法步骤

1.

准备好食材。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,准备好食材。

2.

牛奶加热至温热,加入酵母,搅拌至融化。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,牛奶加热至温热,加入酵母,搅拌至融化。

3.

把融化好的牛奶一点一点的倒入面粉里。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,把融化好的牛奶一点一点的倒入面粉里。

4.

用筷子搅拌成絮状。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,用筷子搅拌成絮状。

5.

用手掌揉成面团后,继续揉至光滑,封保鲜膜待发酵。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,用手掌揉成面团后,继续揉至光滑,封保鲜膜待发酵。

6.

南瓜去皮蒸熟压成泥,准备好食材。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,南瓜去皮蒸熟压成泥,准备好食材。

7.

面粉中加入酵母、南瓜泥。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,面粉中加入酵母、南瓜泥。

8.

拌成絮状后,用手掌揉成面团至光滑,封保鲜膜待发酵。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,拌成絮状后,用手掌揉成面团至光滑,封保鲜膜待发酵。

9.

2个小时左右,面团发酵至2倍大,用手扒开面团成蜂窝状,就发好了。把发酵的面团揉实,排出空气,搓成像这样的长条,分割成自己需要的大小。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,2个小时左右,面团发酵至2倍大,用手扒开面团成蜂窝状,就发好了。把发酵的面团揉实,排出空气,搓成像这样的长条,分割成自己需要的大小。

10.

2个小时左右,面团发酵至2倍大,用手扒开面团成蜂窝状,就发好了。把发酵的面团揉实,排出空气,搓成像这样的长条,分割成和南瓜面团一样的大小。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,2个小时左右,面团发酵至2倍大,用手扒开面团成蜂窝状,就发好了。把发酵的面团揉实,排出空气,搓成像这样的长条,分割成和南瓜面团一样的大小。

11.

把南瓜面剂子擀成0.3CM厚的圆饼。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,把南瓜面剂子擀成0.3CM厚的圆饼。

12.

在黄圆饼的周围用刀切成长宽一样的条,条最好是三的倍数。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,在黄圆饼的周围用刀切成长宽一样的条,条最好是三的倍数。

13.

三条捏一起。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,三条捏一起。

14.

白面剂子擀成1CM厚的面饼,黄面饼中间圆形的地方摸一层水,把白面饼放在黄面饼中间。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,白面剂子擀成1CM厚的面饼,黄面饼中间圆形的地方摸一层水,把白面饼放在黄面饼中间。

15.

另外取一小块黄面饼,擀成长形的薄皮(大约和饺子皮一样厚薄就行),切成条。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,另外取一小块黄面饼,擀成长形的薄皮(大约和饺子皮一样厚薄就行),切成条。

16.

把黄面条沾水,横着贴在白面饼上,每个面条之间相隔距离相等。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,把黄面条沾水,横着贴在白面饼上,每个面条之间相隔距离相等。

17.

同上面的方法再竖着贴好。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,同上面的方法再竖着贴好。

18.

拿牙签沾水,沾一个黑芝麻点在每个方格里。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,拿牙签沾水,沾一个黑芝麻点在每个方格里。

19.

篦子上抹无味的食用油,冷水上锅蒸15分钟,焖3分钟。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,篦子上抹无味的食用油,冷水上锅蒸15分钟,焖3分钟。

20.

成品。

无水向日葵馒头,吃一口记一辈子,成品。

小贴士

  1. 1.面粉的吸水性不同,实际情况会有差异。
  2. 2.分享是一种美德,但原创作品,转载请注明出处。
  • 王梅子营养美食

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