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老妈酱香鸡蛋单饼卷

老妈酱香鸡蛋单饼卷

需要食材

    • 鸡蛋
    • 1个
    • 面粉
    • 210克
    • 香肠或火腿肠
    • 1根
    • 生菜
    • 1棵
    • 小葱
    • 5克
    • 沙茶酱
    • 10克
    • 白芝麻
    • 2克
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

面粉加入适量的开水、凉水和成面团盖上保鲜膜醒10分钟后再揉成光滑的面团

老妈酱香鸡蛋单饼卷,面粉加入适量的开水、凉水和成面团盖上保鲜膜醒10分钟后再揉成光滑的面团

2.

醒面的空儿先准备好其他食材,沙茶酱如果不喜欢甜味儿,可以自己切点牛肉、姜丁、葱花,一勺水、辣椒面、盐和沙茶酱一起熬制成咸辣口味的

老妈酱香鸡蛋单饼卷,醒面的空儿先准备好其他食材,沙茶酱如果不喜欢甜味儿,可以自己切点牛肉、姜丁、葱花,一勺水、辣椒面、盐和沙茶酱一起熬制成咸辣口味的

3.

再来炒一盘彩椒海带丝一份,也可以准备你自己爱吃的家常菜小炒

老妈酱香鸡蛋单饼卷,再来炒一盘彩椒海带丝一份,也可以准备你自己爱吃的家常菜小炒

4.

醒好的面团揉一揉,分成几个均匀大小的大剂子

老妈酱香鸡蛋单饼卷,醒好的面团揉一揉,分成几个均匀大小的大剂子

5.

擀成厚约饺子皮一样的光滑的大面皮

老妈酱香鸡蛋单饼卷,擀成厚约饺子皮一样的光滑的大面皮

6.

电饼铛预热后倒入一勺油擦一下锅,放入面皮,如果面皮太大拿不起来的话,可以先把面皮卷在擀面杖上然后移入电饼铛内

老妈酱香鸡蛋单饼卷,电饼铛预热后倒入一勺油擦一下锅,放入面皮,如果面皮太大拿不起来的话,可以先把面皮卷在擀面杖上然后移入电饼铛内

7.

上面一层喷上少许水,再均匀洒上白芝麻,并用锅铲压一压,让芝麻蘸如面里。再均匀撒上葱花,盖上锅盖烙至微微金黄色

老妈酱香鸡蛋单饼卷,上面一层喷上少许水,再均匀洒上白芝麻,并用锅铲压一压,让芝麻蘸如面里。再均匀撒上葱花,盖上锅盖烙至微微金黄色

8.

金黄色一面撒少许油翻面,烙另外一面

老妈酱香鸡蛋单饼卷,金黄色一面撒少许油翻面,烙另外一面

9.

烙至稍微金黄色即可用刷子蘸上沙茶酱涂在饼上,饼取出

老妈酱香鸡蛋单饼卷,烙至稍微金黄色即可用刷子蘸上沙茶酱涂在饼上,饼取出

10.

电饼铛里打入鸡蛋一个,摊开来

老妈酱香鸡蛋单饼卷,电饼铛里打入鸡蛋一个,摊开来

11.

乘鸡蛋还没有凝固的时候,把单饼盖在鸡蛋上烙30秒钟左右,电饼铛旁边可以提前放一根火腿肠煎一下

老妈酱香鸡蛋单饼卷,乘鸡蛋还没有凝固的时候,把单饼盖在鸡蛋上烙30秒钟左右,电饼铛旁边可以提前放一根火腿肠煎一下

12.

翻面撒上葱花、海带丝或韭菜碎。雪菜肉丝都可以,火腿肠放在中间,自己喜爱吃什么配菜可以放什么

老妈酱香鸡蛋单饼卷,翻面撒上葱花、海带丝或韭菜碎。雪菜肉丝都可以,火腿肠放在中间,自己喜爱吃什么配菜可以放什么

13.

把生菜放在上面,然后卷成一个漂亮的卷儿

老妈酱香鸡蛋单饼卷,把生菜放在上面,然后卷成一个漂亮的卷儿

14.

卷好的卷儿为了方便拿,可以切成两瓣儿,再用烫过的韭菜系上一个漂亮的蝴蝶结

老妈酱香鸡蛋单饼卷,卷好的卷儿为了方便拿,可以切成两瓣儿,再用烫过的韭菜系上一个漂亮的蝴蝶结

15.

漂亮美味的酱香卷饼做出来喽,美味即享

老妈酱香鸡蛋单饼卷,漂亮美味的酱香卷饼做出来喽,美味即享

16.

成品图

老妈酱香鸡蛋单饼卷,成品图

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  • 开心果子365

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各大美食网站认证达人,自媒体撰稿人,擅长儿童创意餐面点家常菜
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