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腰果炒虾仁

腰果炒虾仁

需要食材

    • 虾仁
    • 180克
    • 腰果
    • 50克
    • 黄瓜
    • 2根
    • 红彩椒
    • 4克
    • 红干椒
    • 3个
    • 姜丝
    • 2克
    • 一勺
    • 淀粉水
    • 3克
    • 生抽
    • 1克
    • 胡椒粉
    • 1克
    • 干淀粉
    • 2克

做法步骤

1.

虾仁洗净去壳,用牙签从脊背上挑出虾线;

腰果炒虾仁,虾仁洗净去壳,用牙签从脊背上挑出虾线;

2.

再清洗一下,控去水分加干淀粉;

腰果炒虾仁,再清洗一下,控去水分加干淀粉;

3.

再加几滴生抽和胡椒粉揉匀腌渍10分钟;

腰果炒虾仁,再加几滴生抽和胡椒粉揉匀腌渍10分钟;

4.

黄瓜、红彩椒洗干净,腰果备好;

腰果炒虾仁,黄瓜、红彩椒洗干净,腰果备好;

5.

黄瓜用工具刀刮去脆皮;

腰果炒虾仁,黄瓜用工具刀刮去脆皮;

6.

黄瓜横着从中间剖两瓣儿,再用波纹刀切成小条块;

腰果炒虾仁,黄瓜横着从中间剖两瓣儿,再用波纹刀切成小条块;

7.

热锅温油,放入腰果慢火炸至金黄色捞出;

腰果炒虾仁,热锅温油,放入腰果慢火炸至金黄色捞出;

8.

另起锅烧热,放入温油后再放入红干椒和姜丝炸出香味捞出;

腰果炒虾仁,另起锅烧热,放入温油后再放入红干椒和姜丝炸出香味捞出;

9.

趁着锅内的热油,放入虾仁爆炒至稍微收汁,盛出;

腰果炒虾仁,趁着锅内的热油,放入虾仁爆炒至稍微收汁,盛出;

10.

另起锅加几滴油,放入红彩椒和黄瓜爆炒30秒;

腰果炒虾仁,另起锅加几滴油,放入红彩椒和黄瓜爆炒30秒;

11.

加入炒好的虾仁翻匀;

腰果炒虾仁,加入炒好的虾仁翻匀;

12.

加入盐调味;

腰果炒虾仁,加入盐调味;

13.

加一勺淀粉水,翻匀让汁变浓稠细滑;

腰果炒虾仁,加一勺淀粉水,翻匀让汁变浓稠细滑;

14.

加入腰果翻匀出锅装盘;

腰果炒虾仁,加入腰果翻匀出锅装盘;

15.

装盘,美味即享;

腰果炒虾仁,装盘,美味即享;

16.

成品图欣赏

腰果炒虾仁,成品图欣赏

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  • 开心果子365

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各大美食网站认证达人,自媒体撰稿人,擅长儿童创意餐面点家常菜
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