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粉丝蒸虾

粉丝蒸虾

需要食材

    • 沙虾
    • 450g
    • 粉丝
    • 2扎
    • 1块
    • 1个
    • 1条
    • 花生油、盐、料酒
    • 适量

做法步骤

1.

将虾剥壳、抽出虾肠,用牙签挑去黑虾线,洗净、滤水、装碟。

粉丝蒸虾,将虾剥壳、抽出虾肠,用牙签挑去黑虾线,洗净、滤水、装碟。

2.

将姜、蒜先拍、后切、轻剁成细粒,葱切花。

粉丝蒸虾,将姜、蒜先拍、后切、轻剁成细粒,葱切花。

3.

将虾倒入盆中,放入细粒姜、蒜,加适量盐、料酒、花生油,拌勻腌制。

粉丝蒸虾,将虾倒入盆中,放入细粒姜、蒜,加适量盐、料酒、花生油,拌勻腌制。

4.

粉丝放入盆中,加沸水泡10分钟倒入篓中,过冷水。

粉丝蒸虾,粉丝放入盆中,加沸水泡10分钟倒入篓中,过冷水。

5.

锅烧热加花生油,放入姜蒜粒爆香,倒入粉丝,加适量盐,炒半分钟关火。

粉丝蒸虾,锅烧热加花生油,放入姜蒜粒爆香,倒入粉丝,加适量盐,炒半分钟关火。

6.

铲起锅中粉丝装碟,将虾造型摆放在粉丝上面。

粉丝蒸虾,铲起锅中粉丝装碟,将虾造型摆放在粉丝上面。

7.

锅加水烧沸,将虾入锅中猛火蒸4分钟出锅,撒上葱花即成。

粉丝蒸虾,锅加水烧沸,将虾入锅中猛火蒸4分钟出锅,撒上葱花即成。

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