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荞麦紫薯发糕

荞麦紫薯发糕

需要食材

    • 荞麦粉
    • 600g
    • 玉米粉
    • 100g
    • 70g
    • 牛奶
    • 500g
    • 紫薯
    • 360g
    • 酵母
    • 8g

做法步骤

1.

紫薯去皮切块蒸熟

荞麦紫薯发糕,紫薯去皮切块蒸熟

2.

将荞麦粉玉米粉 糖 酵母混合 用打蛋器一类的搅拌均匀

荞麦紫薯发糕,将荞麦粉玉米粉 糖 酵母混合 用打蛋器一类的搅拌均匀

3.

牛奶和紫薯混合用料理机打成泥状

荞麦紫薯发糕,牛奶和紫薯混合用料理机打成泥状

4.

加入荞麦粉里和成团 要比馒头软一点

荞麦紫薯发糕,加入荞麦粉里和成团 要比馒头软一点

5.

盖上湿布第一次发酵 大概90分钟

荞麦紫薯发糕,盖上湿布第一次发酵 大概90分钟

6.

整形 放进小碗里 千万不要揉面 轻轻的搓匀表面就好 然后放进蒸锅里 再发酵30分钟

荞麦紫薯发糕,整形 放进小碗里 千万不要揉面 轻轻的搓匀表面就好 然后放进蒸锅里 再发酵30分钟

7.

大火25分钟 关火 闷3分钟

荞麦紫薯发糕,大火25分钟 关火 闷3分钟

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