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牡蛎水饺

牡蛎水饺

需要食材

    • 面粉
    • 350克
    • 和面水
    • 250克
    • 牡蛎肉
    • 400克
    • 青萝卜丝
    • 500克
    • 大葱
    • 1颗
    • 生姜
    • 适量
    • 花生油
    • 50克
    • 食盐
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 味精
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1颗

做法步骤

1.

萝卜打丝,焯开水烫软

牡蛎水饺,萝卜打丝,焯开水烫软

2.

萝卜丝,大葱,生姜,香菜切碎,牡蛎切段混合

牡蛎水饺,萝卜丝,大葱,生姜,香菜切碎,牡蛎切段混合

3.

混合好馅料加花生油,食盐,酱油,味精拌匀

牡蛎水饺,混合好馅料加花生油,食盐,酱油,味精拌匀

4.

面粉加凉盐水,鸡蛋,和成团,密闭醒面20分钟

牡蛎水饺,面粉加凉盐水,鸡蛋,和成团,密闭醒面20分钟

5.

擀皮,中间厚,四周薄

牡蛎水饺,擀皮,中间厚,四周薄

6.

开始包制,发个水饺更鲜美

牡蛎水饺,开始包制,发个水饺更鲜美

7.

开水下锅,煮至水饺涨圆即可出锅

牡蛎水饺,开水下锅,煮至水饺涨圆即可出锅

8.

最后就是品尝美味啦

牡蛎水饺,最后就是品尝美味啦

小贴士

  1. 1.凉水和面,加鸡蛋面皮筋道
  2. 2.煮水饺锅里加盐不粘粘
  3. 3.牡蛎味道重,可以先用花生油浸一会
  • 欢乐渔港

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