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火龙果千层—火龙果的另一种吃法!10M+

火龙果千层—火龙果的另一种吃法!10M+

需要食材

    • 火龙果
    • 80g
    • 面粉
    • 50g
    • 25g
    • 植物油
    • 少许
    • 鸡蛋
    • 1-2个(另外煎蛋饼用)
    • 一点点(可不加)
    • 》小芽用的是中筋面粉

做法步骤

1.

将火龙果去皮切块,加25g凉白开

火龙果千层—火龙果的另一种吃法!10M+,将火龙果去皮切块,加25g凉白开

2.

用搅拌机搅成细腻的火龙果泥 》可改用火龙果汁(用原汁机最好),操作简单些。

火龙果千层—火龙果的另一种吃法!10M+,用搅拌机搅成细腻的火龙果泥
》可改用火龙果汁(用原汁机最好),操作简单些。

3.

加入50g面粉

火龙果千层—火龙果的另一种吃法!10M+,加入50g面粉

4.

用蛋抽或筷子搅拌成火龙果面糊,稍稍有点浓稠但还是能流动的状态。

火龙果千层—火龙果的另一种吃法!10M+,用蛋抽或筷子搅拌成火龙果面糊,稍稍有点浓稠但还是能流动的状态。

5.

热锅,倒入植物油,然后用勺子舀入火龙果面糊,迅速用铲子铺成一个圆(面糊的浓稠度无法自动流成一个圆,所以需用铲子帮忙)。小火慢慢煎,等面糊基本凝固,用铲子把火龙果饼底和锅分开,再小心翻面继续小火煎一分钟左右,出锅备用。 》可以用一个大勺子舀面糊,这样每个火龙果饼大小就会比较均匀。 》火龙果面饼非常柔软,翻面的时候很容易相互黏住并弄破,所以建议大家弄厚一点小一点,然后延长煎的时间。 》不要把刚煎好的火龙果面饼马上叠放在一起,也容易相互黏住,有弄破的可能。

火龙果千层—火龙果的另一种吃法!10M+,热锅,倒入植物油,然后用勺子舀入火龙果面糊,迅速用铲子铺成一个圆(面糊的浓稠度无法自动流成一个圆,所以需用铲子帮忙)。小火慢慢煎,等面糊基本凝固,用铲子把火龙果饼底和锅分开,再小心翻面继续小火煎一分钟左右,出锅备用。
》可以用一个大勺子舀面糊,这样每个火龙果饼大小就会比较均匀。
》火龙果面饼非常柔软,翻面的时候很容易相互黏住并弄破,所以建议大家弄厚一点小一点,然后延长煎的时间。
》不要把刚煎好的火龙果面饼马上叠放在一起,也容易相互黏住,有弄破的可能。

6.

最后把鸡蛋打散,加少许盐调味(12个月以下宝宝不加盐),煎成蛋饼即可。

火龙果千层—火龙果的另一种吃法!10M+,最后把鸡蛋打散,加少许盐调味(12个月以下宝宝不加盐),煎成蛋饼即可。

7.

把火龙果面饼和蛋饼交替叠放在一起,然后用刀切成4份。

火龙果千层—火龙果的另一种吃法!10M+,把火龙果面饼和蛋饼交替叠放在一起,然后用刀切成4份。

8.

美美的火龙果千层就做好啦

火龙果千层—火龙果的另一种吃法!10M+,美美的火龙果千层就做好啦

9.

赶紧享用吧

火龙果千层—火龙果的另一种吃法!10M+,赶紧享用吧

小贴士

  1. 一、适合宝宝年龄:10个月以上,一周岁以下的宝宝不加盐,蛋清过敏的吃蛋黄
  2. 难度:中
  3. 时间:15分钟
  4. 用具:刀、砧板、搅拌机、平底锅、锅铲、大碗
  5. 二、火龙果的营养价值:
  6. 火龙果中的植物性白蛋白对重金属中毒有解毒的功效,能保护胃壁;而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用。
  7. 火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸,有益心脏健康。
  8. 火龙果富含的水溶性纤维有助胃肠蠕动,对便秘有辅助治疗的作用,所以便秘的宝宝可稍微多吃一些。
  9. 不过宝宝肠胃较弱,所有食物都一样,不能一次性给宝宝喂食太多,而且在宝宝腹泻时不要吃火龙果。
  10. 三、小贴士
  11. 1、把平底锅烧热,放入凉油,然后小火煎。
  12. 2、火龙果没什么甜味,味道很清单,如果单独吃火龙果饼可以稍稍加点糖调味。

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  • 窝小芽

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交流微信 微信公众号:窝小芽 微信账号:babycooking Hi,我是营养师和健康管理师小芽,用两年的时间走遍世界各地,甄选健康食材,专心学习和研制烘焙工艺,只为制作和分享1-6岁宝宝也可放心食用的健康美食!
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