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菠萝咕老肉

菠萝咕老肉

需要食材

    • 猪肉
    • 200克
    • 罐头菠萝
    • 80克
    • 红椒
    • 1个
    • 青椒
    • 1个
    • 葱段
    • 2克
    • 姜末
    • 2克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 3克
    • 白醋
    • 5克
    • 番茄酱
    • 10克
    • 料酒
    • 5克
    • 白糖
    • 15克
    • 味精
    • 少许
    • 淀粉
    • 10克
    • 胡椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

猪肉洗净,切成厚片,加入1克盐、味精、鸡蛋、淀粉,料酒拌匀浆好;

菠萝咕老肉,猪肉洗净,切成厚片,加入1克盐、味精、鸡蛋、淀粉,料酒拌匀浆好;

2.

菠萝改刀成三角块,青、红椒去蒂及子,洗净,切三角块;

菠萝咕老肉,菠萝改刀成三角块,青、红椒去蒂及子,洗净,切三角块;

3.

将白醋、番茄酱、白糖、2克盐、胡椒粉调成酱汁;

菠萝咕老肉,将白醋、番茄酱、白糖、2克盐、胡椒粉调成酱汁;

4.

锅置火上,放油烧热,下入上好浆的猪肉片炸熟,呈金黄色时捞出。锅中留底油,放入葱、姜、青、红椒,再放入菠萝块翻炒,倒入调好的酱汁、炸过的猪肉片炒匀即可。

菠萝咕老肉,锅置火上,放油烧热,下入上好浆的猪肉片炸熟,呈金黄色时捞出。锅中留底油,放入葱、姜、青、红椒,再放入菠萝块翻炒,倒入调好的酱汁、炸过的猪肉片炒匀即可。

小贴士

  1. 此菜原为广东菜,因为甜甜酸酸,又好看又好吃。

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  • 车小美_最美厨娘

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