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竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

需要食材

    • 1只
    • 花生
    • 1斤
    • 竹荪
    • 25克(一包)
    • 盐巴
    • 适量

做法步骤

1.

鸡切块,内脏里好切小,鸡油切细,鸡血放置一边让它凝结块后,划小块。备用

竹荪鸡汤,鸡切块,内脏里好切小,鸡油切细,鸡血放置一边让它凝结块后,划小块。备用

2.

大锅满满一锅水,放进鸡油与鸡肉块。大火烧开转小火熬煮。

竹荪鸡汤,大锅满满一锅水,放进鸡油与鸡肉块。大火烧开转小火熬煮。

3.

红皮花生,出水,用开水煮两次,第一次烧开把煮出开花生皮和脏东西倒干净,清理花生,煮第二次,第二次花生煮好后去掉水,把花生倒入鸡汤锅里和鸡一起熬煮。

竹荪鸡汤,红皮花生,出水,用开水煮两次,第一次烧开把煮出开花生皮和脏东西倒干净,清理花生,煮第二次,第二次花生煮好后去掉水,把花生倒入鸡汤锅里和鸡一起熬煮。

4.

竹荪洗净,快速泡软沥干备用

竹荪鸡汤,竹荪洗净,快速泡软沥干备用

5.

煮鸡汤,熬到鸡肉熟了,下鸡杂。

竹荪鸡汤,煮鸡汤,熬到鸡肉熟了,下鸡杂。

6.

最后下竹荪再熬煮一会儿,放盐巴调味后,再煮一会儿。起锅前下血,血煮好后,试味道,起锅。

竹荪鸡汤,最后下竹荪再熬煮一会儿,放盐巴调味后,再煮一会儿。起锅前下血,血煮好后,试味道,起锅。

7.

完成

竹荪鸡汤,完成

小贴士

  1. 土鸡,自己家里杀的。全套都在,吃原汤就很好,不需要在提鲜,如喜欢葱花香,起锅放自己碗里喝。
  • 祝宝贝

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