首页 > 菜谱大全 > 经典款豆沙汤圆

经典款豆沙汤圆

经典款豆沙汤圆

需要食材

    • 糯米粉
    • 200克
    • 红豆沙
    • 200克
    • 80度热的清水
    • 170克

做法步骤

1.

糯米粉 200克 红豆沙 200克 80度热的清水 170克

经典款豆沙汤圆,糯米粉 200克   
红豆沙 200克    
80度热的清水 170克

2.

将豆沙搓成长条状

经典款豆沙汤圆,将豆沙搓成长条状

3.

然后用刀切成小段,大概15克左右

经典款豆沙汤圆,然后用刀切成小段,大概15克左右

4.

将每个小段用手简单的搓成小球

经典款豆沙汤圆,将每个小段用手简单的搓成小球

5.

用热水和面

经典款豆沙汤圆,用热水和面

6.

热水和面的用水量少30%,冷水的则是1:1

经典款豆沙汤圆,热水和面的用水量少30%,冷水的则是1:1

7.

拿一张保鲜膜,将面团防于中央

经典款豆沙汤圆,拿一张保鲜膜,将面团防于中央

8.

然后再用擀面杖擀平

经典款豆沙汤圆,然后再用擀面杖擀平

9.

打开保鲜膜,放入先前准备好的豆沙球,将四周包起

经典款豆沙汤圆,打开保鲜膜,放入先前准备好的豆沙球,将四周包起

10.

将汤圆卡在虎口,包的更加的严实

经典款豆沙汤圆,将汤圆卡在虎口,包的更加的严实

11.

再用手捏住收口,左右转动,使汤圆更圆整

经典款豆沙汤圆,再用手捏住收口,左右转动,使汤圆更圆整

12.

将保鲜膜打开,如果没有露陷,将其搓圆即可,如露了则使用下一步

经典款豆沙汤圆,将保鲜膜打开,如果没有露陷,将其搓圆即可,如露了则使用下一步

13.

如果露陷,在顶部补上一块面团,轻轻按牢,重复前面的步骤即可

经典款豆沙汤圆,如果露陷,在顶部补上一块面团,轻轻按牢,重复前面的步骤即可

14.

将全部的汤圆做好

经典款豆沙汤圆,将全部的汤圆做好

15.

烧开一锅水,放入汤圆,小火烧开煮3分钟,汤圆浮起即可

经典款豆沙汤圆,烧开一锅水,放入汤圆,小火烧开煮3分钟,汤圆浮起即可

16.

怕不熟可以再煮一分钟,成熟程度可以把握

经典款豆沙汤圆,怕不熟可以再煮一分钟,成熟程度可以把握

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 晏凉的幸福小馆

+ 关注

  • 280
    菜谱
  • 66
    粉丝
  • 23
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加