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蔓越莓酥球

蔓越莓酥球

需要食材

    • 低粉
    • 150克
    • 黄油
    • 75克
    • 0.5克
    • 白糖
    • 30克
    • 蔓越莓干
    • 40克
    • 鸡蛋
    • 25克

做法步骤

1.

黄油软化后加入盐和白糖;

蔓越莓酥球,黄油软化后加入盐和白糖;

2.

低筋面粉过筛备用;

蔓越莓酥球,低筋面粉过筛备用;

3.

黄油用电动打蛋器打发;

蔓越莓酥球,黄油用电动打蛋器打发;

4.

再分次加入蛋液,这样不容易油水分离;

蔓越莓酥球,再分次加入蛋液,这样不容易油水分离;

5.

将蛋全部加入后,搅拌均匀;

蔓越莓酥球,将蛋全部加入后,搅拌均匀;

6.

再倒入低筋面粉;

蔓越莓酥球,再倒入低筋面粉;

7.

然后翻拌;

蔓越莓酥球,然后翻拌;

8.

再倒入切碎的蔓越莓干;

蔓越莓酥球,再倒入切碎的蔓越莓干;

9.

然后揉成团;

蔓越莓酥球,然后揉成团;

10.

用保鲜袋装好,冰箱冷藏室冷藏30分钟;

蔓越莓酥球,用保鲜袋装好,冰箱冷藏室冷藏30分钟;

11.

再分成9克左右的小剂子;

蔓越莓酥球,再分成9克左右的小剂子;

12.

然后分别揉成圆形,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右,关火后放烤箱内至完全冷却后取出。

蔓越莓酥球,然后分别揉成圆形,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右,关火后放烤箱内至完全冷却后取出。

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