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艾米果

艾米果

需要食材

    • 米粉
    • 750克
    • 艾草
    • 500克
    • 食用碱
    • 一瓷勺
    • 适量
    • 随意

做法步骤

1.

将准备好的米粉加水适量,有点稀的感觉就行,浸泡2小时。

艾米果,将准备好的米粉加水适量,有点稀的感觉就行,浸泡2小时。

2.

将艾草放入烧开的水并加适量碱(不加也可),加是为了更容易煮烂。将艾草煮烂后捞起用冷水冲洗多次,再用刀剁碎备用。

艾米果,将艾草放入烧开的水并加适量碱(不加也可),加是为了更容易煮烂。将艾草煮烂后捞起用冷水冲洗多次,再用刀剁碎备用。

3.

浸好的米浆加入艾草,搅拌均匀,浓稠状就如八宝粥。倒入加了些油的不粘锅,小火,翻动米浆,直到成团,米团很绿了又不粘手表明熟了,可以关火。

艾米果,浸好的米浆加入艾草,搅拌均匀,浓稠状就如八宝粥。倒入加了些油的不粘锅,小火,翻动米浆,直到成团,米团很绿了又不粘手表明熟了,可以关火。

4.

手粘油揉面团,充分揉均。

艾米果,手粘油揉面团,充分揉均。

5.

可以包各种馅了,不包馅也行,成小长条也可以。锅里再蒸熟,二十分左右,看包的大小。

艾米果,可以包各种馅了,不包馅也行,成小长条也可以。锅里再蒸熟,二十分左右,看包的大小。

小贴士

  1. 这个做法和农村土做法类似,比那种直接用干米粉和成团做出的口感更好。

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  • 甜妞

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爱上烘焙,其乐无穷!烘培可以让人忘记烦恼。我只是爱烘焙,做菜不太会!
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