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暖阳面(番茄鸡蛋面)

暖阳面(番茄鸡蛋面)

需要食材

    • 番茄
    • 2只
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 高丽菜
    • 四分之一个
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 葱、姜、香菜
    • 适量
    • 盐、味精、鸡精、料酒
    • 适量
    • 黑胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

番茄洗净

暖阳面(番茄鸡蛋面),番茄洗净

2.

对开去蒂

暖阳面(番茄鸡蛋面),对开去蒂

3.

切小块

暖阳面(番茄鸡蛋面),切小块

4.

高丽菜洗净

暖阳面(番茄鸡蛋面),高丽菜洗净

5.

对开去硬心

暖阳面(番茄鸡蛋面),对开去硬心

6.

切丝

暖阳面(番茄鸡蛋面),切丝

7.

胡萝卜切片再切丝

暖阳面(番茄鸡蛋面),胡萝卜切片再切丝

8.

锅烧热下油

暖阳面(番茄鸡蛋面),锅烧热下油

9.

先下番茄

暖阳面(番茄鸡蛋面),先下番茄

10.

然后下其它的

暖阳面(番茄鸡蛋面),然后下其它的

11.

加料酒

暖阳面(番茄鸡蛋面),加料酒

12.

加水和生姜片

暖阳面(番茄鸡蛋面),加水和生姜片

13.

煮开下调料

暖阳面(番茄鸡蛋面),煮开下调料

14.

下面条

暖阳面(番茄鸡蛋面),下面条

15.

搅匀防止面条粘地

暖阳面(番茄鸡蛋面),搅匀防止面条粘地

16.

鸡蛋打散 缓慢倒入锅中(和蛋花汤一样)

暖阳面(番茄鸡蛋面),鸡蛋打散 缓慢倒入锅中(和蛋花汤一样)

17.

起锅装盘加葱 黑胡椒 香菜 完成

暖阳面(番茄鸡蛋面),起锅装盘加葱 黑胡椒 香菜 完成

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  • 陈双

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