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四川酥肉

四川酥肉

需要食材

    • 500g
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 鸡精
    • 一点点
    • 花椒面
    • 5克
    • 辣椒面
    • 15克
    • 生姜汁
    • 适量

做法步骤

1.

把肉切好

四川酥肉,把肉切好

2.

加入生姜末或者生姜汁

四川酥肉,加入生姜末或者生姜汁

3.

加一些花椒粉

四川酥肉,加一些花椒粉

4.

放辣椒面

四川酥肉,放辣椒面

5.

加入一点点鸡精

四川酥肉,加入一点点鸡精

6.

放入鸡蛋

四川酥肉,放入鸡蛋

7.

放盐

四川酥肉,放盐

8.

拌匀放一会儿

四川酥肉,拌匀放一会儿

9.

放入淀粉

四川酥肉,放入淀粉

10.

把淀粉拌匀让肉表面均匀的裹上一层浆

四川酥肉,把淀粉拌匀让肉表面均匀的裹上一层浆

11.

锅里放油烧热

四川酥肉,锅里放油烧热

12.

把肉一块块放进去炸好捞出来

四川酥肉,把肉一块块放进去炸好捞出来

13.

捞出来等油烧辣炸放进去炸至金黄色

四川酥肉,捞出来等油烧辣炸放进去炸至金黄色

小贴士

  1. 花椒和生姜稍微多一点点这样比较出味 ,放多少淀粉和鸡蛋看多少肉,能让肉表面均匀的裹上一层浆就好了

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  • 藍少

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