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辣椒粑

辣椒粑

需要食材

    • 珍珠米
    • 150克(或者大米100克糯米50克)
    • 二荆条青椒
    • 7根
    • 辣椒粉
    • 1TBS

做法步骤

1.

我用的这款珍珠米本身比较糯,就没加糯米了。如果用一般的大米,还需要加一点糯米,增加它QQ的口感;

辣椒粑,我用的这款珍珠米本身比较糯,就没加糯米了。如果用一般的大米,还需要加一点糯米,增加它QQ的口感;

2.

将米用打磨机磨成米粉;

辣椒粑,将米用打磨机磨成米粉;

3.

青椒剁碎,加入辣椒粉和盐;

辣椒粑,青椒剁碎,加入辣椒粉和盐;

4.

再加入米粉;

辣椒粑,再加入米粉;

5.

拌均匀;

辣椒粑,拌均匀;

6.

加水,调成厚糊状;

辣椒粑,加水,调成厚糊状;

7.

锅中放油,中火,用勺子将米糊舀一勺下锅,用勺背略压扁;

辣椒粑,锅中放油,中火,用勺子将米糊舀一勺下锅,用勺背略压扁;

8.

待底部煎定型,再翻个面,继续煎定型后即可,如果喜欢脆一些的,就多煎一会儿。

辣椒粑,待底部煎定型,再翻个面,继续煎定型后即可,如果喜欢脆一些的,就多煎一会儿。

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  • 大花花西瓜瓜1983

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