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蓝莓蛋挞

蓝莓蛋挞

需要食材

    • 淡奶油
    • 100克
    • 牛奶
    • 100克
    • 白糖
    • 30克
    • 蛋黄
    • 2个
    • 低粉
    • 10克
    • 蓝莓
    • 适量
    • 蛋挞皮
    • 8个

做法步骤

1.

淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中,小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可;

蓝莓蛋挞,淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中,小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可;

2.

筛入低粉,倒入蛋黄,搅拌均匀;

蓝莓蛋挞,筛入低粉,倒入蛋黄,搅拌均匀;

3.

过筛2-3次,使其完全顺滑(过筛的时候会有面粉颗粒,用勺子刮几下);

蓝莓蛋挞,过筛2-3次,使其完全顺滑(过筛的时候会有面粉颗粒,用勺子刮几下);

4.

蛋挞皮放在烤网上,分别放入适量的蓝莓;

蓝莓蛋挞,蛋挞皮放在烤网上,分别放入适量的蓝莓;

5.

倒入过筛好的蛋挞水,9分满;

蓝莓蛋挞,倒入过筛好的蛋挞水,9分满;

6.

放入预热好的烤箱里,中下层,200度,烤20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘移到中层烤,根据自家烤箱情况调节温度,最后几分钟注意火候,以免烤糊了。)

蓝莓蛋挞,放入预热好的烤箱里,中下层,200度,烤20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘移到中层烤,根据自家烤箱情况调节温度,最后几分钟注意火候,以免烤糊了。)

小贴士

  1. 可以根据自己的口味加入不同的水果。

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